《糖人食驗(yàn)室》是國內(nèi)首檔結(jié)合糖尿病患者真人實(shí)測(cè)的糖尿病健康科普專欄园赴，由春雨醫(yī)生重磅打造铭轩。從飲食和營養(yǎng)角度剖析不同食物對(duì)血糖的影響，幫助患者正確認(rèn)識(shí)食物與血糖的關(guān)系宴凌，排查飲食雷區(qū)薯摩，同時(shí)培養(yǎng)良好的生活習(xí)慣，讓糖友在日常生活中也能享受美食的魅力凉灯。

從安全和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕嵌瓤紤]猪破，我們還特邀了專業(yè)的醫(yī)學(xué)人士進(jìn)行指導(dǎo)：

• 劉春榮：內(nèi)分泌與代謝科醫(yī)師，擁有15年慢病管理經(jīng)驗(yàn)玻啡，營養(yǎng)保健健康管理專家滓乡。

大家好，我是傳說中的控糖神人老糖捌轮。前兩天去郊區(qū)秋游差點(diǎn)被一個(gè)大柿子砸到咆下，給我氣的啊，震怒之下我決定：吃虽另！

采購了軟硬兩種柿子暂刘，兩種柿子都只吃了100克，硬柿子剛好吃了一個(gè)捂刺，軟柿子一邊稱一邊吃差不多吃了小半個(gè)谣拣。

接下來實(shí)驗(yàn)開始，先從1號(hào)選手硬柿子吃起～

硬不拉幾的能好吃嗎族展？算了芝发，為了廣大糖友我豁出去了绪商。味道竟然還不錯(cuò)，脆脆甜甜的口感有點(diǎn)像蘋果辅鲸。

接下來就該2號(hào)選手——軟柿子出場(chǎng)啦格郁。

5分鐘過去了，我還在起跑線上独悴，這玩意到底咋吃嘛例书，軟踏踏的生怕弄一手。

可算是弄開了刻炒，廢話不說就是吃牢星！

汁很多，也挺甜的里捌，給大家看看隐鬼，是不是很誘人。

結(jié)果如下：

老糖叨叨叨時(shí)間：

1型吃、我是控糖神人春雨老糖柱丐，這次被柿子打敗了。提醒糖友在嘗試任何一種原來沒嘗試過的食物前一定監(jiān)測(cè)血糖栗雳，然后由動(dòng)態(tài)的血糖變化來決定這種食物的食用量——畢竟每個(gè)人對(duì)不同食物的敏感度不同凉危。

2、很多網(wǎng)友好奇老糖怎么可以把血糖控制的那么好是临，其實(shí)最最關(guān)鍵是觀察餐后血糖數(shù)據(jù)的變化粮森，用做以后對(duì)食用量和用藥量的判斷。下面我就幫各位網(wǎng)友驗(yàn)證一下兆又，我又吃了一個(gè)硬柿子拢宛，還是100克左右，這次用了藥陈莽，用藥量為一碗米飯的一半（3u）渤昌，餐后血糖先驟升后驟降，不過相比上兩次實(shí)驗(yàn)來說算是很成功了传透。這也就說明胰島素的降糖速度趕不上柿子的升糖速度，建議糖友提前大概10幾分鐘注射极颓，并且嚴(yán)格掌握劑量朱盐，同時(shí)做好血糖監(jiān)測(cè)。

美女醫(yī)生解惑時(shí)間：

與前次橘子實(shí)驗(yàn)結(jié)果不同菠隆，這次血糖有了一定的波動(dòng)兵琳，食用量沒把握好是原因之一，竟然大膽嘗試了100克骇径。另外躯肌，加餐前沒用藥也是原因之一。

接下來我?guī)痛蠹曳治鲆幌率磷拥某煞郑瑑纱卧囼?yàn)無論是軟柿子還是硬柿子清女，含糖量其實(shí)沒有太大的差別钱烟，每100克柿子中含糖量大約在10.8—15克，而且還是容易被快速吸收的葡萄糖和果糖嫡丙。老糖吃了100克柿子昆颇，差不多有71—74kCal的熱量（換算成米飯有小半碗了）。這樣的量用于加餐忠帝，是需要追加小劑量的餐時(shí)胰島素或添加小劑量短效藥物的侣赘，看來老糖這次是過于自信了。

看表中柿子的營養(yǎng)成分涝猩，柿子含有蛋白質(zhì)频澜、膳食纖維、胡蘿卜素期司、鈣试授、磷、鐵等元素和多種維生素揣交，維生素C要比一般水果高1-2倍呢树聪。所以，糖友想吃柿子沒問題殷靖，如果想在不用藥的情況下嘗試胡电，比實(shí)驗(yàn)者食用量少一些，一次50克沒什么問題的介劫，不過還是要隨時(shí)監(jiān)測(cè)血糖徽惋。

這里也提醒各位糖友，千萬不要吃未成熟的柿子座韵，成熟柿子中鞣酸含量大概只有1%险绘，而未成熟的柿子中卻高達(dá)25%。鞣酸易與鐵結(jié)合誉碴，會(huì)妨礙人體對(duì)鐵的吸收和利用宦棺，還會(huì)加重胃部不適，患有胃部疾病的糖友更不宜吃不成熟的柿子黔帕。

文獻(xiàn)參考

《中國食物成分表》2004版

老糖送溫暖時(shí)間

對(duì)了代咸，差點(diǎn)把福利的事給忘了，我們將在2018年11月13日為各位糖友舉辦一次互動(dòng)專場(chǎng)成黄，還特意邀請(qǐng)了雅培瞬感血糖儀專家團(tuán)隊(duì)呐芥，到時(shí)候有什么問題就可以暢快的發(fā)出來啦~

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題圖來源：圖蟲創(chuàng)意

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