每天都補維生素C炮障，真能美容抗癌防感冒侯勉？丨陳語嵐
8月30日
日常飲食攝入的VC是很容易達到機體正常運行所需的铝阐。不過口服VC不能當感冒藥來吃，更不能給你「不得癌癥」的免死金牌昂游，另外口服VC對皮膚美容效果不大滤钠，食補更不行，皮膚直接用可以跳窖。
作者：陳語嵐（皮膚科醫(yī)生祠裸， 優(yōu)秀科普作者）
對于人類來說，維生素C（英語：Vitamin C职靴，簡稱VC）是必須的維生素眶昵。地球上的大部分動物都可以自行合成VC，但靈長類在進化的過程中失去了最后一步的關鍵催化酶：L-古洛糖酸內酯氧化酶（GLO）欲广，所以必須完全地依靠從外界攝取來滿足機體需求。
歷史上繁触，VC曾經是大航海時代限制遠洋航行的枷鎖之一栓稻。遠航的水手吃不上新鮮蔬果，常常罹患壞血病而死去句惯。英國的庫克船長（Captain Cook）第一個發(fā)現(xiàn)了VC的秘密土辩，他給水手們灌了很多檸檬汁和橙子（一個family name就叫做cook的人當然很注意飲食啦），證明了可通過攝入富含果蔬的膳食而避免壞血病抢野。
畫家描繪的Cook船長
那么問題來了：為了健康拷淘，我們要不要額外再吃點VC片？
從食物中攝取的VC是足以維持健康的启涯，因為每日需求量實在是太低啦：
數(shù)據(jù)來源：Dietary Reference Intakes for Vitamin C, Vitamin E, Selenium, and Carotenoids (2000)
PS：吸煙的人需要在推薦每日攝入量上增加40%贬堵。
如你所見，從需要滿足的量到最高無風險量逝嚎，中間有一段非常大非常大你都不能說big簡直就是huge的中間地帶详恼，因為VC是水溶性的补君，吃多了用不完就尿出去了，直到你尿也尿不了那么多昧互，才會開始出問題。
補充VC超過了風險量后机凭，你會面對哪些風險呢迟伤？
胃腸道：糞便隱血試驗出現(xiàn)假陰性結果级衅、腹瀉和腹脹
發(fā)生草酸鈣腎結石的概率升高
孕婦長期超量攝入VC可導致胎兒出生后罹患壞血病（因為離開母體后沒有這么高水平VC支撐了一下子不適宜）
所以笑诫，雖然市售的大多數(shù)VC通常一片就超出你日需求量了，但VC確實是毒性很低的一種東西咽行，如果你要吃VC片跪消，醫(yī)生通常聳聳肩差讼，你愛吃就吃吧也沒什么大問題，因為離風險還很遠呢赫斥。
VC補充劑產品千差萬別卤竭，買哪個好硼婿？
這時你面對市面上五花八門的VC片、膠囊加酵、泡騰片……陷入了迷茫拳喻，從食健準字到藥準字猪腕，從5塊到500塊都有钦勘，買哪個好？
圖片來源：123RF圖庫
答案是：沒多大差亚亲，到目前為止，沒有什么證據(jù)證明劑型的差別會影響VC的生物利用度捌归。有人說哎呀我就是覺得泡騰片比醫(yī)院開的5塊錢的平片有效果（咱就先不說什么效果吧）肛响，同學你揉揉眼睛，看清楚劑量惜索，泡騰片是1000毫克的，平片一片是100毫克的铡碧，能一樣嗎親嗦休？
至于說就是看著泡騰片咕咚咕咚冒泡泡好玩的愧蔬，我只能說首捶，你開心就好……
這時又有人說了：貴的那家說它是左旋VC茴夯，更有效！
是的親愛的屁茁，右手螺旋的VC是沒啥用的些援，左手螺旋的才是有用的捧擂。問題是准徘，從上個世紀70年代我們中國學者搞出來二步發(fā)酵法后艾遗，生產出來的都是左旋VC。現(xiàn)在沒什么特殊說明的話杰标，我們所說的VC都是指左旋VC兵怯。
好腔剂，你聽出來了，醫(yī)生其實不是特別推薦你買VC補充劑吃掸犬，那么袜漩，食補行不行湾碎？
當然可以奠货！我們最推薦的辦法就是從飲食中獲取VC了！由于在低劑量（＜100毫克/d＝時座掘，食物中的VC幾乎全部會被吸收，也就是說驳疚，為了健康的話我每天吃一個半橙子啥的炬伶，完全夠了贞触，吃多少吸收多少，一點不浪費滋池。
但是灌龄，我想很多人之所以考慮購買VC片咬恨，并不是因為怕得壞血病，而是沖著VC的其他“神效”邀漩。
除了維持機體正常運轉，VC還有什么用绿踱？
預防感冒冠秉？
圖片來源：123RF圖庫
VC對預防普通感冒可能有一點點用菲藏，比如說，你總在清冷的夜晚去跑步庆揩，出著汗吹冷風俐东，一忽兒冷一忽兒熱的订晌，額外補充VC可能降低你得感冒的概率。但對于已經發(fā)生的感冒锈拨，吃VC并不能讓你好得更快——沒有可靠證據(jù)證明它有這個效果砌庄。不過奕枢，VC在前列腺素和前列環(huán)素的代謝中起一定作用娄昆，這可能減輕炎癥反應缝彬，讓你舒服點兒喊衫。
抗癌？
關于VC抗氧化→抗癌的研究已經好多學者做了好多年了睡谒，誰不希望這個便宜貨能攻克世界難題！安全榆墅、經濟都占了渐仓，就差有效了榨未！可是令人遺憾的是悄慨，迄今為止所有的研究都還不是很有把握收谭，也許不久的將來科學家們會有所發(fā)現(xiàn)，但現(xiàn)在我們還不知道要對抗癌癥的話旧败，VC正確的打開方式是怎樣还桶。
美白暮孕、抗衰老？
我相信購買VC片的女性十有八九都是奔著這個目的去的十偶！VC的確有對抗紫外線損傷菩鲜、促進膠原形成的作用惦积，但問題是：口服VC后并不會全都奔著皮膚就去了接校，而是均攤到全身四五升血液里狮崩，局部濃度不夠高，美膚的效果可能不會太明顯厉亏。
食補要達到美白的程度就更不現(xiàn)實了董习！下面讓我們來看看常見果蔬中VC的含量：
數(shù)據(jù)來源：美國農業(yè)部National Nutrient Database for Standard Reference Release 25.
假設我奔著無風險最高劑量去吃番茄美白皿淋，為了達到2000毫克，我需要吃掉20公斤番茄恬试，而且是每天吃窝趣。
我覺得我都可以用這些番茄填滿我的浴缸，然后在里面玩海洋球了盅格。
即便換成8斤橙子，或者4斤獼猴桃咳综，也還是很撐啊鞭碳。任何人見到這一幕應該都會語重心長地跟我說：小陳霍执，何必呢，你其實不是那么胖删摸。
什么你說2斤辣椒莉紊？你瘋了嗎你是想我死于痔瘡之痛是嗎？
我有點明白為什么四川人吃那么多辣椒反而皮膚白嫩了幼潮。
對，因為「四川是個盆地紫外線輻射不是很強」唄坏榜。
如果確實有美容需求，應該怎么辦呢踊东？
不妨考慮在皮膚上直接使用VC吧北滥。
日常：作為水溶性維生素闸翅，VC原形的確很難透過皮脂膜而被皮膚吸收。但現(xiàn)在早已開發(fā)出多種VC衍生物菊霜，如抗壞血酸葡糖苷……這些衍生物通過人為改變了一點點化學結構，變?yōu)橹苄缘募眩鸵子诒黄つw吸收了记某。但不得不說的是构捡，一般的化妝品中VC的濃度其實是不會很高的，某些主打VC勾徽、坦蕩蕩標識了濃度的滑凉，才是比較有效的。
圖片來源：123RF圖庫
醫(yī)美：超聲波導入VC精華液其實是非常廉價又有效的手段斗黍，假如你要求更高二娄，那么其實，水光針原液一直也都會配VC在里面，經典醫(yī)美配方是：氨甲環(huán)酸+谷胱甘肽+透明質酸+VC苇恤。這是醫(yī)院版淡碟，你不要問我你去的美容院是什么版，我不懂供窝。
總之一步，我們來總結一下今天的知識點：
日常飲食攝入的VC是很容易達到機體正常運行所需的
口服VC不能當感冒藥來吃百涕，更不能給你「不得癌癥」的免死金牌
口服VC對皮膚美容效果不大，食補更不行就考，皮膚直接用可以
至于你買的那瓶VC還要不要吃痰拢？
又沒有毒贯卦，買了就吃唄资柔，不要浪費澳旄睢！
題圖來源：123RF圖庫
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