作者：吳建平（國家一級公共營養(yǎng)師）

在超市買糧食杭嚷、調(diào)料翘辑、蔬菜、奶制品忱徙、禽畜產(chǎn)品迁枪、蜂蜜难圣、水產(chǎn)品等缭慈，經(jīng)常會看到有機(jī)食品、綠色食品们豌、無公害農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)識涯捻，但是你真的有注意并區(qū)分它們嗎？

有機(jī)望迎、食品障癌、無公害農(nóng)產(chǎn)品，傻傻分不清辩尊？

有機(jī)食品：是指由有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系涛浙，根據(jù)國際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的，通過獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)摄欲，如國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟（FOAM）認(rèn)證的食品轿亮。

有機(jī)食品標(biāo)識

綠色食品：是指在無污染的生態(tài)環(huán)境中種植及全程標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)或加工的農(nóng)產(chǎn)品，必須嚴(yán)格控制其有毒有害物質(zhì)含量胸墙，使之符合國家健康安全食品標(biāo)準(zhǔn)我注，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的食品迟隅。綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)是由農(nóng)業(yè)部“中國綠色食品發(fā)展中心”負(fù)責(zé)組織制定和實(shí)行的但骨。

綠色食品標(biāo)識

無公害農(nóng)產(chǎn)品：是指無污染、無毒害智袭、安全優(yōu)質(zhì)的食品籍纸，其生產(chǎn)地環(huán)境清潔，按規(guī)定的技術(shù)操作規(guī)程生產(chǎn)渊妨，將有害物質(zhì)控制在規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)吆律，并通過部門授權(quán)審定批準(zhǔn)，可以使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的食品间渐。

無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識

有機(jī)妈务、食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品东哀，誰更好钓宗？

有機(jī)食品沃铣、綠色食品、無公害食品构胰，它們的標(biāo)準(zhǔn)不同暴彻、標(biāo)識不同、層次不同莱衍、認(rèn)證機(jī)構(gòu)不同冬魏、認(rèn)證方法不同，有機(jī)食品是國內(nèi)和國際要求最高的乍狐。

無公害產(chǎn)品赠摇、綠色食品和有機(jī)食品像一個(gè)三角形，底部是無公害產(chǎn)品浅蚪，中部是綠色食品藕帜，頂部是有機(jī)食品，越往上產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求越高惜傲。

有機(jī)食品在生產(chǎn)加工過程中絕對禁止使用農(nóng)藥洽故、化肥、激素等人工合成的物質(zhì)盗誊，并不允許使用基因工程技術(shù)时甚。

有機(jī)食品在土地種植方面有嚴(yán)格的規(guī)定，土地生產(chǎn)要有2—3年的轉(zhuǎn)換期哈踱。這是考慮到某些環(huán)境污染會殘留一點(diǎn)時(shí)間的特點(diǎn)荒适。而綠色食品和無公害食品種植土地沒有轉(zhuǎn)換期。有機(jī)食品在數(shù)量上有嚴(yán)格的控制嚣鄙，要求定地塊吻贿、定產(chǎn)量，其他食品沒有如此嚴(yán)格的要求幔时。

總之生產(chǎn)有機(jī)食品比生產(chǎn)其他食品難度大萎丘，須建立全新的生產(chǎn)體系和監(jiān)控體系。采用相應(yīng)的病蟲害防治茉油、地力保持另款、種子培育、產(chǎn)品加工和貯藏等替代技術(shù)桨农。

這回終于都明白了吧询嘹！

題圖來源：123rf圖庫