荷花一身寶蔬胯，秋藕最補人”对供！時下，正是吃藕的時節(jié)氛濒。然而产场，近日一則“‘漂白藕’致病致死”的帖子惹得大家對藕望而止步。

那這種“漂白藕”到底存不存在软动？真的對人體有這么大危害嗎惧梦？今天就讓我們一探究竟。

蓮藕為什么要漂白衙地？

蓮藕是從泥塘里挖出來的眶侣，正常的藕應(yīng)該多少都帶有一些泥土。

蓮藕含大量的鞣質(zhì)洗筛，過氧化酶及酚類物質(zhì)夷著，暴露于空氣中極易變色。而蓮藕上的泥巴凸窖，能避免藕的表皮受到損害望星，抵抗空氣的氧化作用，提高保鮮度天证。

但是浸萤，這種帶有泥巴的藕，往往賣相不太好哀买，賣價還低

于是顷锰，商家為了迎合消費者的心理，為了使蓮藕更加白凈好賣畜伐，也為了討上一個好價錢馍惹，就出現(xiàn)了所謂的“漂白藕”。

“漂白藕”究竟是怎么回事玛界？

所謂的“漂白藕”万矾，就是商家拿檸檬酸水，來浸泡這些賣相不好的蓮藕。

而這種藥水也十分的神奇良狈，對于漂白立竿見影后添，泡上十來分鐘，不但能去除黑斑使藕變白薪丁。

即便是已經(jīng)變黑發(fā)烏的蓮藕遇西，拿這些藥水一泡，也能變成新鮮的蓮藕严嗜，而這種藕在市場上十分暢銷粱檀。

檸檬酸包括食品級和工業(yè)級的漫玄。

如果使用的是食品級的牙饲，劑量又在國家允許的范圍內(nèi)，是安全無害的猬笑。它主要起一個抗氧化舀鼎、護(hù)色的作用，常用于農(nóng)產(chǎn)品的加工方面呜颓。

但是园桑，如果超量使用，同樣會對人體有害候摹，特別是會造成礦物質(zhì)比如鈣元素的流失塔端。

如果是工業(yè)級的，這是國家明文禁止的戏丽。用這樣的檸檬酸水來泡蓮藕砂猿，對人體的傷害無疑是非常大的，比如耙屹，可導(dǎo)致低血鈣铲醉，增加患十二指腸癌的幾率。

工業(yè)級的檸檬酸屬于強酸性抗俄，會對消化系統(tǒng)產(chǎn)生很強的刺激和腐蝕性脆丁。

但不法商販們?yōu)榱耸股徟焊影變簦ǔＴ谒较聲我舛啻翁砑訖幟仕岫ⅲ苋菀资箼幟仕徇^量槽卫。

而且工業(yè)級的檸檬酸要比食品級的便宜，考慮到經(jīng)濟(jì)成本胰蝠，用的還經(jīng)常是工業(yè)級的歼培。

因此，這種“美容”過的蓮藕茸塞，雖然看起來很白嫩躲庄，外觀靚麗，十分惹人喜愛，但是噪窘，首先口感上少了蓮藕那種脆甜笋庄，味道上還偏酸發(fā)澀。

尤為嚴(yán)重的是倔监，這種蓮藕如果被吃進(jìn)肚子里直砂，安全健康沒有任何保障。

看來買蓮藕不可“以貌取人”帝畸，太“漂亮”的蓮藕最好別再買蜀梢！選擇帶有泥土的、沒有加工的邀安、原生態(tài)的蓮藕冀烘，吃起來會更安全更放心！