我們經(jīng)常會(huì)在韓劇里看到韓國人一臉滿足地吃著各種“泡飯”购具，好像“泡飯”真的就像全世界最美味的食物一樣，著實(shí)令廣大“韓粉”們垂涎三尺记浸。原本是一道加工工序非常簡單的食物惯醇，現(xiàn)在好像已經(jīng)風(fēng)靡開來，可是很多人并不清楚長期采用這種飲食方式竟會(huì)為以后偷偷埋下健康隱患裸悟。

為了節(jié)省時(shí)間或者是因?yàn)閭€(gè)人口感喜好款野，現(xiàn)在很多人都喜歡拿湯來泡飯吃，尤其是老年人中特別常見绕时，還有一些家長更是經(jīng)常將米飯泡在湯中喂食小孩侮增。

湯泡飯真的更好消化嗎？

可是中國有句俗語株捌，叫作“湯泡飯月腋，嚼不爛”。湯泡飯并不像我們想象中的那樣松軟和容易消化瓣赂，湯泡飯是湯和飯混在一起的榆骚，湯汁的浸泡并不能使食物像粥那樣粘稠軟爛。此外煌集，湯泡飯由于包含水分較多妓肢，飯會(huì)很容易吞咽捌省，因此會(huì)使對食物的咀嚼時(shí)間減少，食物還沒被咀嚼充分就連同湯一起快速吞咽下去碉钠，舌頭上的味覺神經(jīng)就會(huì)來不及接受刺激纲缓，讓人食不知味，無法感知多種食物混合在一起所帶來的美味放钦。

其實(shí)正常情況下色徘，食物是通過牙齒咀嚼、舌頭攪拌操禀，這樣機(jī)械性初步消化后在胃部形成食糜（外形類似糊狀食物）褂策。而后經(jīng)由幽門緩慢進(jìn)入十二指腸，最終進(jìn)行營養(yǎng)物質(zhì)的獲取颓屑。

而湯泡飯大多不用細(xì)嚼般六，就直接進(jìn)入胃部，食物未在口腔中進(jìn)行初步消化饵卸，其營養(yǎng)物質(zhì)不會(huì)容易被機(jī)體徹底吸收铲苹，長此以往，就容易導(dǎo)致某些營養(yǎng)素的攝入不足驻奇。

其實(shí)長期食用湯泡飯不單會(huì)影響營養(yǎng)物質(zhì)的全面吸收镐刽，甚至還會(huì)容易對人體造成一些損傷和疾病。

物理性消化減退峰抽，影響組織發(fā)育

長期食用湯泡飯可以導(dǎo)致機(jī)械消化功能減退汪阱，比如咀嚼肌萎縮，嚴(yán)重一點(diǎn)就會(huì)變成大家所說的“蛇精臉”榛开。此外瘟甩，在幼兒期間，咀嚼食物這個(gè)簡單的動(dòng)作會(huì)直接刺激孩子頜骨的發(fā)育姚锥，一旦缺少咀嚼功能的鍛煉询崇，就會(huì)嚴(yán)重影響恒牙和頜面部骨骼的正常生長發(fā)育，從而導(dǎo)致牙齒擁擠和錯(cuò)位凉逛。

化學(xué)性消化不良性宏，影響全面吸收

正常食物由口腔進(jìn)入胃內(nèi)需要時(shí)間，而湯泡飯的方式會(huì)加快進(jìn)食的速度状飞，短時(shí)間內(nèi)進(jìn)入胃部食物過多衔沼，消化酶分泌量會(huì)相對不足，從而可導(dǎo)致化學(xué)性消化不良昔瞧，從而增加胃腸負(fù)擔(dān)指蚁。此外，由于短時(shí)間內(nèi)進(jìn)食過多，也會(huì)無形之中增加十二指腸的壓力凝化，升高“十二指腸球部潰瘍”的風(fēng)險(xiǎn)稍坯。

總的來說，湯泡飯是不利于養(yǎng)生的搓劫，長期食用甚至還會(huì)“害生”瞧哟。此外，各種食物在口腔內(nèi)經(jīng)過牙齒咀嚼枪向、舌頭攪拌這個(gè)過程本身就是一種美妙的體檢勤揩。所以，別“犯懶”糠牍，學(xué)會(huì)細(xì)嚼慢咽产掂，用心去享受進(jìn)食的過程。

作者：王桂真

圖片來源：123rf