較真要點(diǎn)（趕時(shí)間？只看要點(diǎn)就夠了）

1慢洋、吃了一些“熱性”的食物后出鼻血的“上火”塘雳，主要是因?yàn)?strong>吃了富含抗凝血物質(zhì)的食物，導(dǎo)致鼻腔毛細(xì)血管破裂出血普筹。這些食物包括酒败明；辣椒丰搞；高水楊酸食物（巧克力、咖啡讼狗、蘋果稚铡、菠蘿、藍(lán)莓硝闸，草莓旺哀，大蒜，枸杞硼挡，葡萄干等）恤朝；富含omega3的食物（魚油、三文魚）版绢；抗血小板聚集作用的食物（生姜棕虫，人參，銀杏葉玄冬，維生素E）等录切。

2、熬夜或者吃了某些刺激性食物后口唇長(zhǎng)皰仁连、嗓子紅痛這種“上火”蓝角，是單純皰疹病毒感染口唇引起的。能激活皰疹病毒的誘因很多饭冬，常見的有生活壓力使鹅，感冒，熬夜昌抠，過(guò)度悲傷患朱，女性來(lái)月經(jīng)，夏天曬太陽(yáng)太久等炊苫。這種皰疹感染通常一兩周自愈裁厅。另外，口腔皰疹活躍期的病毒傳染性很強(qiáng)侨艾，這時(shí)候親吻了別人执虹，尤其是孩子，很容易就傳給被親吻的對(duì)象唠梨，所以“上火”的時(shí)候不要親孩子袋励。

3、吃特定食物后口腔容易潰瘍的“上火”当叭，具體原因現(xiàn)在不是太確定接碘。研究認(rèn)為生活壓力和口腔粘膜破損是主要的原因。另外室午，酸性水果蔬菜也是誘發(fā)因素之一班域，比如檸檬栋负，橙子，菠蘿巨啤，蘋果邻因，西紅柿，草莓擅盏，無(wú)花果等耽暖，硬的食物或者刷牙破損也是誘發(fā)因素。這種通常是不需要治療纹硼，過(guò)幾天或一兩周就自愈了英胖。

查證者：呂洛衿 | 東京大學(xué)外科博士

作為一個(gè)中國(guó)人，自小到大壶缚，上火這個(gè)詞就伴隨我們一生皿港。

早上上班，看見同事口角長(zhǎng)水泡溉奕，正呲牙咧嘴褂傀，一問(wèn)，十有八九回答會(huì)是“昨天沒(méi)睡好加勤，上火了”仙辟。

吃了些大龍蝦，第二天口腔潰瘍鳄梅，別人一問(wèn)叠国，回答也十有八九是“哎，吃蝦戴尸，上火了粟焊。”

前天吃了很多辣椒孙蒙，或者工作加班太多沒(méi)有休息好项棠，轉(zhuǎn)天口唇起泡，紅了挎峦，這也是“上火”了香追。

秋冬交際，天氣干燥诽泪，吃了一些羊肉杰赴，或者喝了參湯，結(jié)果開始出鼻血挂闺，又是“上火”了。

上火就是一個(gè)筐知掉，凡是口唇起皰轮贫，紅腫断克，便秘，口腔潰瘍蛛跛，都可以往這個(gè)筐子里裝抑琳。

那上火到底是怎么一回事呢？現(xiàn)代醫(yī)學(xué)怎么解釋上火呢痊缎？

先把上火大概分兩大類來(lái)解釋果嗜。

• 一類就是吃了一些“熱性”的食物后出鼻血。

• 另一類是熬夜或者某些刺激性食物后口唇長(zhǎng)皰石勋，嗓子紅痛這種补颗。

先來(lái)說(shuō)第一種。

傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為出鼻血是因?yàn)閮?nèi)火上至鼻脈絡(luò)所致缓待。既然流鼻血與內(nèi)火有關(guān)蚓耽，某些食物，導(dǎo)致肺熱旋炒，就容易引起出血步悠，所以要避免積熱的食物。

聽起來(lái)挺有道理瘫镇。

但其實(shí)沒(méi)有道理鼎兽。因?yàn)槟男┦澄锸欠e熱的食物呢？食物的熱是個(gè)什么東西呢铣除？不知道接奈。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)怎樣解釋這種出鼻血的現(xiàn)象呢？

人體鼻腔通孽，尤其前段序宦，有非常豐富的毛細(xì)血管，而鼻黏膜很薄背苦，這些毛細(xì)血管遇到干燥氣候互捌，或輕微刺激，都會(huì)很容易破裂出血腋钞。

為什么某些特定食物會(huì)引起鼻出血呢茵沾？食物可跟鼻腔毛細(xì)血管不接觸啊。

科學(xué)研究解釋了這個(gè)謎肺倾。

食物引起鼻出血的人负腻，鼻腔的毛細(xì)血管對(duì)于各種抗凝血的物質(zhì)或者抗血小板聚集的物質(zhì)異常敏感，尤其是患有一種叫做先天性毛細(xì)血管擴(kuò)張癥的人圈咬。這些人一旦吃到了富含抗凝血物質(zhì)的食物淡窘，就會(huì)導(dǎo)致鼻腔毛細(xì)血管破裂出血。原因其實(shí)很簡(jiǎn)單，一點(diǎn)也不神秘讼牢。

2013年板拂，美國(guó)耳鼻喉醫(yī)學(xué)會(huì)的官方學(xué)術(shù)雜志發(fā)表了英國(guó)皇家大學(xué)醫(yī)學(xué)院的一份研究，詳細(xì)測(cè)試了容易引起鼻出血的各種食物盾摹。清晰地解釋了食物引發(fā)鼻出血的原理嬉竞。

這份研究發(fā)現(xiàn)引起鼻腔出血的食物主要分為幾大類。

• 第一大類是酒精厉斟，特別是紅酒挚躯。

• 第二大類是辛辣食物。紅酒里含有大量的水楊酸和水楊酸鹽擦秽，辣椒里也含有大量水楊酸鹽和姜黃色素码荔。水楊酸和姜黃色素能抑制血液中的血小板聚集，而血小板聚集抑制是出血的最大誘因号涯。姜黃色素同時(shí)還能抑制血管收縮目胡，所以抑制了止血。

• 第三類最容易誘發(fā)鼻出血的是巧克力链快。巧克力中的可可也是有名的血小板抑制劑誉己，特別是黑巧克力。

• 第四大類是富含omega3的食物域蜗。比如巨双，魚油和三文魚。

總結(jié)一下霉祸，其實(shí)就是容易引發(fā)鼻黏膜出血的食物：

• 酒筑累，尤其紅酒。

• 辣椒丝蹭，以及辛味料疗刮。

• 高水楊酸食物：巧克力，咖啡蝌购，蘋果忿迷，菠蘿。藍(lán)莓铅阎，草莓等莓類水果纫惰，橙子，某些中藥飲品歌饺，大蒜瓢疤，枸杞，橄欖葉愤凭，葡萄干窥窜，甜瓜仪彪，獼猴桃，石榴牵字，蘑菇铲蒸，西紅柿哥谷，蘿卜岸夯，杏子，大棗们妥，花生猜扮。

• 抗血小板聚集作用的食物：生姜，人參监婶，銀杏葉旅赢，維生素E。

• 富含omega3的食物：魚油惑惶，三文魚煮盼。

• 其他：糖，奶類带污，某些豆子僵控。

再來(lái)說(shuō)第二種。

民間常說(shuō)的這種“上火”鱼冀，英文名叫fever blister（熱病性皰疹）报破，是單純皰疹病毒感染口唇引起的，常表現(xiàn)為在嘴唇長(zhǎng)出皰瘡或口腔潰瘍柔睡。感染率很高烘梭。根據(jù)WHO的數(shù)據(jù)，逾37億50歲以下人群（ 67%的人口） 染有1型單純皰疹病毒棺莱。（1型感染通常表現(xiàn)為口腔潰瘍或者口唇皰疹螺子，也是所謂上火的元兇）。

但感染有口腔單純皰疹病毒的人多數(shù)情況下都不會(huì)表現(xiàn)出任何癥狀陕券，但病毒也幾乎不會(huì)自己消失偏笋。就一直在口腔潛伏。所以多數(shù)情況下自己不知道口腔有這種病毒感染的存在喧盲。在某些特殊情況下纽肄，人體的免疫機(jī)能下降，或者病毒活躍度上升鄙幸，這時(shí)候病毒就激活夹村，開始出現(xiàn)口唇起泡，口咽疼痛等等癥狀邦墅，看起來(lái)就是“上火”袒兵。能激活皰疹病毒的誘因很多毙驯，常見的有生活壓力，感冒灾测，熬夜爆价，過(guò)度悲傷，女性來(lái)月經(jīng)媳搪，夏天曬太陽(yáng)太久等等铭段。所以看起來(lái)就是“火”太旺，導(dǎo)致了“上火”秦爆。其實(shí)呢序愚，就是潛伏的病毒重新激活，開始出現(xiàn)口唇起泡等限，口咽腫痛的癥狀了爸吮。

這種皰疹感染通常一兩周自愈。但口腔皰疹活躍期的病毒傳染性很強(qiáng)望门。從開始有感覺(jué)（嘴唇灼痛）到完全消失的時(shí)段形娇，傳染性最強(qiáng)。完全愈合后就幾乎不會(huì)傳染了筹误。皰疹活躍的時(shí)候口唇的病毒處于活躍期桐早，這時(shí)候親吻了別人，尤其是孩子思袋，很容易就傳給了被親吻的對(duì)象聪供，所以“上火”的時(shí)候不要親孩子。孩子的免疫機(jī)能還沒(méi)有發(fā)育完整估骡，一旦感染非常危險(xiǎn)蜒且，所以跟幼兒接觸的人，一定要注意暮霍。 平時(shí)注意口腔衛(wèi)生尤喂，勤喝水勤洗手。

另一種是吃特定食物后口腔容易潰瘍串篓。

這種在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)上稱為canker sore辽奥，具體原因現(xiàn)在不是太確定。但關(guān)于單純性canker sore（一年3绩寂、4次茶括，一次1-2周），研究認(rèn)為生活壓力和口腔粘膜破損是主要的原因佃戈。另外诅福，酸性水果蔬菜也是誘發(fā)因素之一，比如檸檬拖叙，橙子氓润，菠蘿赂乐，蘋果，西紅柿咖气，草莓挨措，無(wú)花果等，硬的食物或者刷牙破損也是誘發(fā)因素崩溪。這種通常也是不需要治療的浅役，過(guò)幾天或一兩周就自愈了。

那為什么有些人在戒煙后會(huì)很容易出現(xiàn)口腔潰瘍呢悯舟？

這也跟“火”無(wú)關(guān)担租。

英國(guó)人在2004年做了一個(gè)大型的研究砸民，發(fā)現(xiàn)戒煙的人大約有40%會(huì)出現(xiàn)口腔潰瘍抵怎，多發(fā)在頭2周。為什么呢岭参？

研究認(rèn)為反惕，可能的原因是：

1、戒煙后口腔黏膜上皮加速角質(zhì)化麸奇；

2马怎、煙草中某些抗細(xì)菌作用的成分沒(méi)了，突然失去保護(hù)作用票援；

3惰渐、戒煙后的焦慮，同時(shí)口腔唾液免疫球蛋白A降低膊争。

所以校社，古人通過(guò)觀察所總結(jié)的似是而非的“火”導(dǎo)致的上火一說(shuō)，其實(shí)多數(shù)情況下是病毒感染導(dǎo)致渣碌，或者食物的特殊成分導(dǎo)致的欠怕。了解一些現(xiàn)代醫(yī)學(xué)通過(guò)研究而確定的知識(shí)，不但可以解釋這些現(xiàn)象饰样，重要的是學(xué)會(huì)如何預(yù)防潘所，治療，以及如何避免傳染給身邊的人菲瓶，尤其是家有幼兒的人怠褐。

參考文獻(xiàn)：

[1]http://www.food-info.net/uk/qa/qa-fi27.htm

[2]http://www.sbccp.org.br/arquivos/LG/2013/05/lary23893.pdf

圖片來(lái)源：123rf圖庫(kù)

轉(zhuǎn)載自騰訊《較真》欄目