如果希望增加抵抗力、提高抗氧化作用來達(dá)到防癌的目的侨直，需要增加維生素C的攝入量喻秩，把維生素C從預(yù)防缺乏的水平，上升到抵抗慢性疾病的水平啼插。

維生素C每天攝入多少娃肃，可以達(dá)到防癌的目的呢？

每天吃生重一斤左右的蔬菜粱锐，基本可以滿足需求疙挺。

生重一斤的蔬菜其實并不多，按照做熟之后的量怜浅，也就是中午一盤铐然、晚上一盤。

這里說的“一斤”恶座，包括了各種蔬菜搀暑。

每天一斤的蔬菜量，其實攝入量稍微大了一點跨琳。如果單從維生素C的角度自点，吃半斤就夠了。什么是“夠”呢脉让？也就是說桂敛，半斤蔬菜就可以保證維生素C的攝入量達(dá)到國家推薦標(biāo)準(zhǔn)——每天100毫克。

換成一兩半辣椒溅潜，或者兩個獼猴桃术唬，或者兩杯鮮榨橙汁薪伏，維生素C的攝入量就已經(jīng)達(dá)標(biāo)了。

但是這個“夠”避扎，僅僅滿足于人體不缺維生素C了疯蓄，不會因為缺維生素C而出血，或患壞血病咬跷。

而我們今天要說的是什么谎后？是防癌，是增加抵抗力惑叶，提高抗氧化作用古种。維生素C的攝入量可能要從100毫克上升到200毫克乃至300毫克，這時單靠半斤蔬菜不足以達(dá)到目的旭绝。

有些朋友會選擇吃維C泡騰片绷荔，這種做法顯然不如食物安全。最好的做法桨皂，是增加蔬果的攝入量茄码，也就是把蔬菜由半斤增加到一斤，或者從吃一個水果變成兩個水果衰屡。

這樣就把維生素C預(yù)防缺乏的水平构韵，上升到抵抗慢性疾病的水平。這是很多人容易忽視的地方趋艘。不缺乏僅僅是最低水平疲恢，當(dāng)希望達(dá)到預(yù)防目的的時候，需要增加攝入量瓷胧。

食物的定位就是在“預(yù)防”上显拳，防患于未然，真正患有惡性腫瘤之后搓萧，再通過食物去治療幾乎是不可能的杂数。

圖片來源：圖蟲創(chuàng)意