News1：武漢42歲李洋連吃9年檳榔后患口腔癌……

News2：翦新春研究檳榔致癌問題遭威脅……

News3：全國(guó)人大代表丁小兵認(rèn)為應(yīng)標(biāo)識(shí)檳榔有致癌風(fēng)險(xiǎn)……

最近接連不斷的新聞把檳榔這種讓很多人“未嘗其味谷市，先懼其名”的水果推上了風(fēng)口浪尖。

也許击孩，因?yàn)闄壚七@種“極冷門”水果的危害就說水果們化身“惡魔”有些過分迫悠，但某些水果如果食用不當(dāng)，給我們帶來的不僅僅是健康問題巩梢，甚至很有可能在短時(shí)間內(nèi)危及生命创泄。

下面我們就借檳榔拋磚引玉，了解一下這些水果是怎樣化身“惡魔”的括蝠。

檳榔：病從口入鞠抑，禍從口出

“高高的樹上結(jié)檳榔，誰先爬上誰先嘗又跛“穑”正如周璇《采檳榔》一曲描寫的一樣，檳榔屬于原產(chǎn)東南亞的常綠喬木慨蓝，和掛著美味椰子的椰子樹一樣高大壯觀感混，嘗檳榔的人也確實(shí)不少。在東南亞許多國(guó)家缩髓，以及中國(guó)南方一些地區(qū)憨箍，均有嚼食檳榔的風(fēng)俗。

不過学释，檳榔可不能像椰子一樣隨便“嘗”遇娜。 IARC早已于2003年就證實(shí)，不含任何添加劑的檳榔也有致癌風(fēng)險(xiǎn)粱思。

近二十年來区呕，有不少學(xué)者先后對(duì)檳榔的致病機(jī)理進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)期咀嚼檳榔槐芹，會(huì)引發(fā)“口腔黏膜下纖維性變”海拾。這是一種以口腔、咽和食道黏膜下膠原堆積為主要病理特征的纖維化疾病填阅。檳榔中含有豐富的“檳榔堿”眉脖，檳榔堿能夠在一定時(shí)間內(nèi)、特殊濃度下茶壹，“引誘”口腔黏膜角質(zhì)形成細(xì)胞發(fā)生凋亡头趴，從而引發(fā)纖維化疾病揍庄，進(jìn)而產(chǎn)生癌變。

紅芯甘蔗：甘蔗界的可怕“紅人”

呀东抹，甘甜多汁的甘蔗蚂子，怎么也會(huì)被列入“惡魔”之列？我們常將一個(gè)人變壞的過程稱為“黑化”府阀，而甘蔗變成惡魔缆镣，是不折不扣的“紅化”過程。

生活中试浙，我們偶爾會(huì)見到芯兒變紅的甘蔗董瞻，那是病菌入侵、甘蔗發(fā)生了霉變所致田巴。愛入侵甘蔗使其變紅的病原菌不止一種钠糊，主要是鳳梨病、赤腐病等病原菌壹哺。其中最可怕的抄伍，要數(shù)節(jié)菱孢霉菌。

節(jié)菱孢霉菌在自然環(huán)境中很少管宵，主要附生于甘蔗中截珍。這家伙對(duì)甘蔗的侵染速度非常快宇涵，甘蔗儲(chǔ)藏期超過30天惰疯，其侵染率就高達(dá)34%。節(jié)菱孢霉菌能產(chǎn)生一種叫3-NPA的化學(xué)物質(zhì)突仆，實(shí)驗(yàn)人員將其灌入大鼠胃部后蔫横，該物質(zhì)會(huì)迅速擴(kuò)散至大鼠身體的各部位。

這種物質(zhì)最恐怖之處是能突破血腦屏障穆垦，導(dǎo)致紋狀體和海馬體中毒刊濒。因此，食用紅芯甘蔗可能會(huì)使中樞神經(jīng)系統(tǒng)受損辱郑，病情嚴(yán)重者可能在數(shù)日內(nèi)死亡埃的。

西柚（葡萄柚）：Call me“藥不靈”

假設(shè)情景： A請(qǐng)B吃飯，飯后B為表感謝請(qǐng)A喝西柚汁糟糊，A堅(jiān)決不喝愕匪，喝了西柚汁吃藥就不起作用了。B感到很好奇额前，西柚又叫葡萄柚，只是柚子大家族里的普通一員牵敷，為什么偏偏它會(huì)讓“藥不靈”呢胡岔？

研究發(fā)現(xiàn)法希，西柚在藥物服用中的作用是加強(qiáng)或抵消某些藥物的作用，如心血管藥物類靶瘸、降血脂藥物類等苫亦。相對(duì)來說，西柚在藥物服用中的加強(qiáng)作用危害更大怨咪，如導(dǎo)致體內(nèi)藥物濃度增加屋剑、藥物滯留時(shí)間延長(zhǎng)，從而產(chǎn)生“服藥過量”似的效果诗眨。

不過唉匾，目前對(duì)西柚中具有“讓藥失靈”效果的活性成分的研究還未有定論，一些專家認(rèn)為可能與西柚中的黃酮類柚苷有關(guān)匠楚。

因此巍膘，專家建議服用上述藥物的患者，盡可能不同時(shí)飲用西柚汁或吃西柚芋簿，或者在服藥后24小時(shí)再飲用或食用修鲤。

題圖來源：圖蟲創(chuàng)意