現(xiàn)擠生奶最新鮮有營養(yǎng)？沒喝出病來算你走運
8月9日
生奶、巴氏奶和超高溫滅菌奶在營養(yǎng)上并沒有顯著的差異，且直接飲用生奶有很大的安全隱患
“太長不看”版： 1.生奶、巴氏奶和超高溫滅菌奶在營養(yǎng)上并沒有顯著的差異乡洼，且直接飲用生奶有很大的安全隱患 2.布魯氏菌可以通過呼吸道崇裁、消化道、破損的皮膚或黏膜等多種途徑侵入人體扛焊，喝生鮮奶是普通人不直接接觸牲畜而感染布魯氏菌的主要途徑 3.患者感染布氏桿菌后波耗，可表現(xiàn)為急性布魯氏菌病及慢性布魯氏菌病，臨床癥狀多種多樣崎绽，且不具有特異性休敛，常被誤診 4.布魯氏菌病患者多見于農(nóng)牧民、獸醫(yī)或從事牲畜屠宰宅殿、檢疫的人欲灾，普通消費者只要在生活中稍加注意，一般很少被感染依矿，在食用牛羊肉的時候注意煮熟勉徘，不直接飲用生鮮奶 5.農(nóng)牧民及相關(guān)工作人員也要做好防護(hù)措施，接觸可疑患病動物時穿戴好手套及口罩范蛉，避免通過接觸或者呼吸道感染布魯氏菌 為什么不建議喝現(xiàn)擠生奶羊湃？
一方面，生奶份噪、巴氏奶和超高溫滅菌奶在營養(yǎng)上并沒有顯著的差異然走，特別是奶中非常重要的蛋白質(zhì)和鈣。
唯一有差別的是，生奶因為沒有經(jīng)過熱處理芍瑞，其中B族維生素不會受到大的破壞晨仑，所以含量比后兩者都高。但牛奶并非B族維生素的主要膳食來源拆檬，我們完全可以通過粗糧洪己、肉類等食物來獲取充足的B族維生素。
另一方面竟贯，直接飲用生奶有很大的安全隱患答捕。生奶沒有經(jīng)過任何消毒處理，而且產(chǎn)奶的奶牛（或羊）是否健康屑那、有沒有檢疫拱镐、運輸過程中有沒有被污染等信息都不明確。
“生鮮奶”又是微生物生長持际、繁殖的良好培養(yǎng)基沃琅，極易受到環(huán)境中的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌搂物、假單胞菌悯女、真菌等，以及源于動物體的布魯氏桿菌姥咖、結(jié)核桿菌等人畜共患致病菌等的污染犀震。
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因此碟灾，不建議直接喝生奶禀坝，特別是對于兒童、老人倾秤、孕婦和免疫力低下的人來說伟秩，受到這些病菌感染的危險更大。
生奶一定要經(jīng)過充分的加熱煮沸（至少5分鐘）后才可以喝衬朗。當(dāng)然猿悔，最保險的做法就是，直接到超市里購買低溫奶捧贺、常溫奶等經(jīng)過消毒滅菌處理的奶角葱。
什么是布魯氏菌病座泳？ 布魯氏菌病有哪些臨床表現(xiàn)唁返？
患者感染布氏桿菌后袁暗，可表現(xiàn)為急性布魯氏菌病及慢性布魯氏菌病怔巷。
急性布病患者的典型表現(xiàn)是發(fā)熱、關(guān)節(jié)痛以及大汗讯屈，此外蛋哭，該病還可出現(xiàn)各種各樣的臨床癥狀，包括肌痛涮母、腰痛具壮、體重減輕、疲勞哈蝇、乏力棺妓、頭痛攘已、頭暈、抑郁和厭食等怜跑，亦可能影響全身多個器官臟器样勃，包括骨關(guān)節(jié)（脊柱炎較為常見）、泌尿生殖系統(tǒng)（睪丸炎最常見）性芬、神經(jīng)系統(tǒng)峡眶、肺部等。
由于臨床表現(xiàn)多樣，且無特異性奕截，布病很容易被誤診為上呼吸道感染寻僧、腰椎間盤突出、關(guān)節(jié)炎噪境、睪丸炎堪渠、肝炎、風(fēng)濕熱等各種疾病半泪。
有數(shù)據(jù)表明陶握，急性布魯氏菌病誤診率接近三分之一，而慢性布魯氏菌病誤診率接近四分之一效勺。
如何預(yù)防布魯氏菌埠蝗薄？
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