中風又稱腦卒中或腦血管意外涉功，是一組突發(fā)的局部腦血液循環(huán)障礙引起神經(jīng)功能障礙的疾病的總稱。在我國略吨，中風是成年人致死集币、致殘的首位病因。癡呆是指較嚴重的翠忠、持續(xù)的認知障礙鞠苟。它是一組臨床綜合征，而非一種獨立的疾病秽之。能引起癡呆的病因有很多当娱，但大多數(shù)癡呆常由于腦損傷或腦部的病變引起考榨，其中中風后的癡呆就是一個嚴重的公共衛(wèi)生問題跨细，據(jù)統(tǒng)計鹦倚，30% 的中風幸存者患有癡呆。不過冀惭，大多數(shù)的中風及癡呆申鱼，都可以通過健康飲食、合理作息云头、體育鍛煉等方式得到預(yù)防捐友。這不，天津醫(yī)科大學(xué)的研究人員們锁澡，就通過跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)埋吊，單獨或結(jié)合飲用適度的咖啡和茶與較低的中風和癡呆風險有關(guān)。
關(guān)于飲茶或喝咖啡對健康的好處神翁，此前已有過廣泛研究愈苛，如一項發(fā)表于《英國醫(yī)學(xué)雜志》（BMJ）的論文表示，與不喝咖啡相比誓贝，每天喝3-4杯咖啡與死亡風險降低和患心臟病風險降低有關(guān)伶门；同時，喝咖啡也與患某些癌癥（前列腺癌剑瞻、子宮內(nèi)膜癌棵擂、皮膚癌和肝癌）、糖尿病舅兑、肝沧敬铩（如肝硬化）、膽結(jié)石腐蛀、痛風以及癡呆的風險降低有關(guān)俭驮。
已有研究也證明，長期飲茶春贸，確實在抗氧化混萝、預(yù)防齲齒、減肥萍恕、預(yù)防心血管疾病等方面有著諸多好處逸嘀。來自天津醫(yī)科大學(xué)王耀剛團隊的研究進一步發(fā)現(xiàn)，適量飲用咖啡和茶雄坪，無論是單獨飲用還是兩者結(jié)合厘熟，都與較低的中風和癡呆風險有關(guān)。在這項新研究中维哈，研究人員調(diào)查了英國生物銀行的365682名參與者的數(shù)據(jù)，參與者在2006年至2010年間被招募登澜，并啟動了跟蹤調(diào)查阔挠，直到2020年飘庄。在一開始，參與者自我報告了他們的咖啡和茶的攝入量购撼。在隨訪期間措暗，5079名參與者患上了癡呆癥，10053人至少經(jīng)歷了一次中風纯亲。
（咖啡递蚪、茶及其組合與中風、癡呆及中風后癡呆的關(guān)系：A1 咖啡與中風羞遭，A2 茶與中風朗玩，A3 咖啡+茶與中風，B1 咖啡與癡呆蔼于，B2 茶與癡呆即荞，B3 咖啡+茶與癡呆，C1 咖啡與中風后癡呆柴怒，C2 茶與中風后癡呆尾疟，C3 咖啡+茶與中風后癡呆/圖源：參考文獻[1]）研究人員發(fā)現(xiàn)，每天飲用2-3杯咖啡或3-5杯茶肩雾，或4-6杯咖啡及茶組合飲用的人患中風或癡呆的風險最低垫弱。與那些既不喝咖啡也不喝茶的人相比：每天飲用2-3杯咖啡和2-3杯茶的人中風風險降低了32%，癡呆風險降低了28%症杏；咖啡和茶的攝入量與缺血性中風和血管性癡呆的風險降低有關(guān)衅疙，但與阿爾茨海默病無關(guān)。此外鸳慈，茶與咖啡的組合飲用也與較低的中風后癡呆風險相關(guān)饱溢；每天飲用3-6杯咖啡和茶發(fā)生中風后癡呆的風險最低。研究人員進一步分析認為绩郎，咖啡和茶之間存在與中風和癡呆癥相關(guān)的相互作用。首先翁逞，咖啡是咖啡因的主要來源肋杖，并含有多酚類物質(zhì)和其他具有潛在有益健康作用的生物活性化合物。同樣挖函，茶也富含咖啡因状植、兒茶素多酚和黃酮類化合物，這些物質(zhì)被認為具有神經(jīng)保護作用怨喘，如抗氧化應(yīng)激津畸、抗炎、抑制β淀粉樣蛋白積累和抗細胞凋亡等。
咖啡和茶是截然不同的飲料魁夫，既有重疊又有不同的成分城汹，一種潛在的機制可能與這兩種飲料中不同的抗氧化劑和其他具有保護作用的生物活性物質(zhì)有關(guān)。其次窗耘，咖啡和茶都含有特定的多酚拄下，前者以羥基肉桂酸為特征，后者以兒茶素為特征卖檬，它們在改善內(nèi)皮功能鸳咐、胰島素抵抗和抗炎方面表現(xiàn)出潛在益處，并且具有不同的靶分子静熊。因此泥觉，兩者的特定多酚含量可能在中風和癡呆癥的發(fā)病機制中發(fā)揮聯(lián)合保護作用。再次惯斥，咖啡和茶都與較低的心臟代謝風險有關(guān)沦昆，包括2型糖尿病、高血壓和心血管疾病病趋。因此愿凶，飲用這兩種飲料可能對預(yù)防中風和癡呆的風險有共同的健康益處。最后存哲，中風和癡呆癥與咖啡和茶飲用之間的相互作用可能是偶然出現(xiàn)的因宇，這兩種飲料的攝入可能會共同調(diào)節(jié)某些細胞因子的激活，這種推測有必要在動物實驗中進一步驗證祟偷，以清楚咖啡和茶對癡呆的潛在聯(lián)合影響察滑。總之，在神經(jīng)系統(tǒng)疾病中修肠，目前關(guān)于中風和癡呆的臨床治療仍然不理想贺辰，對于它們的預(yù)防就顯得尤為重要。盡管天津醫(yī)科大學(xué)的這項研究只是提出了適度飲用咖啡和茶可能與降低中風及癡呆風險的有關(guān)嵌施，尚無法建立因果關(guān)系饲化，但即使是潛在的健康益處，也可以對公共健康產(chǎn)生重大影響吗伤。
不過吃靠，對于咖啡及茶的飲用也要適量，短時間大量攝入咖啡因可能會出現(xiàn)心悸足淆、心跳加速巢块、失眠、焦慮赃织、躁動炒垫、顫抖着脐、頭痛、腹痛瞳竖、惡心蜘把、嘔吐癌雷、腹瀉乡捧、多尿等，異常高劑量的咖啡因還可能導(dǎo)致低血鉀癥魄仙；而喝大量濃茶可能會出現(xiàn)氟中毒牵观、缺鐵性貧血等情況。推薦健康成年人每天攝入咖啡因400毫克或更少（3-4杯咖啡）水惑，飲茶以每天5-15克塌自、茶水200-800毫升為宜，在這個范圍內(nèi)的飲用都是安全的汽足。[1] Zhang Y, Yang H, Li S, Li W-D, Wang Y (2021) Consumption of coffee and tea and risk of developing stroke, dementia, and poststroke dementia: A cohort study in the UK Biobank. PLoS Med 18(11): e1003830. journals.plos.org/plosmedicine … journal.pmed.1003830
[2]Poole R, Kennedy OJ, Roderick P, Fallowfield JA, Hayes PC, Parkes J. Coffee consumption and health: umbrella review of meta-analyses of multiple health outcomes. BMJ. 2017 Nov 22; 359:j5024. doi: 10.1136/bmj.j5024.[3] 朱永興,HERVé HUANG,楊昌云. 飲茶不當對健康的危害:現(xiàn)象悟旧、機理及對策[J]. 科技通報,2005,21(5):571-576. DOI:10.3969/j.issn.1001-7119.2005.05.018.
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