眼下正是荔枝上市的時候，桂味飞蛹、糯米糍谤狡、荔枝王，每種荔枝都有不同的風味卧檐。它的果肉晶瑩剔透墓懂，味道甜香，不但讓楊貴妃欲罷不能泄隔，連蘇軾都說：“日啖荔枝三百顆拒贱，不辭長作嶺南人》疰遥” 但隨著美味荔枝一起上市的逻澳，還有關(guān)于“荔枝病”的新聞。 

所以暖呕，荔枝吃多了真的有這么可怕嗎士敬？小朋友還能不能放心吃荔枝呢？

關(guān)于“荔枝病”邪慧，最常見于印度地區(qū)验阱。比如2014年，印度主要產(chǎn)荔枝的穆扎法爾布爾地區(qū)曾暴發(fā)“荔枝病”秆尝，有390名兒童患病降蹋，其中122人死亡。 “荔枝病”是指若連續(xù)挎中、大量地食用鮮荔枝睹沐，會產(chǎn)生頭暈、心慌磁滚、臉色蒼白佛吓、饑餓感、出冷汗垂攘、惡心维雇、手足無力等癥，嚴重者還可出現(xiàn)眩暈、抽搐谆沃、呼吸不規(guī)則甚至突然昏迷、脈搏細弱等癥狀仪芒，本質(zhì)上是一種急性低血糖唁影。 但相對來說，荔枝的含糖量其實是比較高的掂名，果肉中除80％的水分外据沈，主要含有果糖、葡萄糖饺蔑、蛋白質(zhì)锌介、檸檬酸、果膠及維生素Ｃ等猾警，含糖量高達15%症旭，那為什么齁甜齁甜的鮮荔枝，吃多了反而會低血糖呢饲残？ 

目前吃多了荔枝導致低血糖的機理尚未完全清楚秉返，主要有兩種解釋： 荔枝含有豐富的果糖，食用后血液中的果糖含量顯著升高钳舵，會刺激體內(nèi)胰島素大量分泌螺坟，而如果大量分泌的胰島素已經(jīng)把血液中的葡萄糖消耗得差不多了，果糖又沒來得及轉(zhuǎn)化為足夠量的葡萄糖邓樟，就會導致血糖供應不足缸秀，引發(fā)低血糖反應。 但這個原因顯然有漏洞役默，因為除了荔枝唯碗，還有很多水果中的果糖含量較高，如葡萄都璃、櫻桃嘿杖、梨、無花果等以舒，為什么吃這些食物就不會誘發(fā)低血糖癥狀呢趾痘？ 

2017年，印度和美國疾控中心聯(lián)合對“荔枝病”進行研究蔓钟，并將結(jié)果發(fā)表于《柳葉刀·全球健康》雜志永票。研究結(jié)果表明，“荔枝病”與荔枝中的次甘氨酸A和α-亞甲基環(huán)丙基丙氨酸有關(guān)滥沫。 研究發(fā)現(xiàn)荔枝帶有微弱的毒性侣集，荔枝的果肉（特別是未成熟的荔枝）中含有次甘氨酸A和α-亞甲環(huán)丙基甘胺酸，這兩種物質(zhì)進入人體之后，通過一系列反應世分，會導致體內(nèi)葡萄糖和酮體生成受阻（即糖異生過程）编振，因為身體會通過糖異生過程來維持血糖平衡，當糖異生過程受阻時臭埋，我們血液中的葡萄糖來源就會大幅減少踪央，從而引起低血糖反應。 

糖異生途徑/圖源網(wǎng)絡瓢阴，侵刪

研究進一步發(fā)現(xiàn)畅蹂，得“荔枝病”的孩子大多本身營養(yǎng)不良，沒有食用其他食物狐兴，而且都是在夜晚大量食用荔枝血沦，也都在凌晨3點到早上8點產(chǎn)生嚴重的低血糖反應，表現(xiàn)為惡心伦捐、乏力野言，甚至高熱、抽搐孟庵、昏迷等癥狀舶抚，還有人產(chǎn)生癲癇和意識喪失等腦病。 因此甥晦，該研究認為寄硬，晚間空腹大量食用荔枝是該病的誘因。所以預防該病要注意不要空腹敢亥、大量地進食荔枝响徒，尤其是睡覺前。老人小孩一次不要超過５顆梳命，健康的成年人一天的食用量在300g內(nèi)為宜丹禀。

但糖尿病患者不要指望通過吃荔枝來降糖，一方面荔枝屬于高糖水果鞋怀，升糖指數(shù)較高双泪，大量食用還是比較危險的；另一方面并不是吃了荔枝就會得急性低血糖密似，荔枝只是一種食物焙矛，不是藥物，不能解決糖尿病患者胰島素分泌或利用的問題残腌，不能代替藥物治療疾病村斟。

圖源：壹圖網(wǎng)

參考資料：

[1] 李升鋒,徐玉娟,張友勝,吳繼軍,唐道邦,溫靖.不同荔枝品種果實品質(zhì)、糖組分及抗氧化性的分析[J].食品科學,2008(03):145-148.

[2] 陳潔珍,蔡長河,吳潔芳,付丹文,嚴倩,歐良喜.荔枝資源果實成熟進程中糖抛猫、酸變化[J].熱帶作物學報,2018,39(04):687-693.