假！海帶雖然對缺碘引起的甲狀腺腫大有幫助逾条，但甲狀腺疾病分很多類投剥，大部分甲狀腺疾病并不是缺碘引起的江锨。而且碘攝入量太高啄育，很有可能會導(dǎo)致甲亢安券，所以還是要適量吃呀（成年人每天推薦攝入的碘量為150微克）^[1]完疫！

假泰鸡！海帶是褐藻類植物，海帶色素大致可分為綠色的葉綠素和黃色或褐色的類胡蘿卜素兩種躯饿，葉綠素是海帶呈現(xiàn)綠色最主要的原因障翼。

海帶撈出水以后，細(xì)胞失去活性犯弯，細(xì)胞中的有機酸釋放谚茅，最終使鎂離子分離，導(dǎo)致海帶出水后變成黃褐色意澡。食用時要么浸泡氯化鋅或氯化鈣“復(fù)綠”昙椭，要么用硫酸銅或氯化銅來處理海帶，并非染色^[2]蒜丙。

看白霜

海帶新不新鮮涣疑，就看海帶表面的白霜，如果表面的白霜多到可以刮下來舶衬，這種海帶就是新鮮的，如果表面沒有白霜梁剔，這種海帶比較潮濕或者放的時間比較長荣病，不建議大家購買个盆。

看厚度

海帶薄是因為在生長時健十，缺少營養(yǎng)導(dǎo)致的發(fā)育不良，這種海帶煮熟后，口感也比較差低海。推薦大家買厚海帶，在太陽下暴曬不會透光的~