蜂蜜易颊、蜂花粉、蜂王漿等蜂產(chǎn)品一直是頗受人們喜愛的“好東西”拄抄，很多人都認為它們有多種健康功效除搞；而另一方面，也有不少傳聞聲稱徽探，這些蜂產(chǎn)品“含有激素”治东，給孩子吃了還可能會影響發(fā)育、引起性早熟封豆。

近日有報道稱缔禾，媽媽林女士因為聽說多喝蜂蜜水能改善體質(zhì)，于是天天給女兒準備蜂蜜水触咧，結(jié)果6歲女兒小旭的雙側(cè)乳房居然提前發(fā)育成“小饅頭”衩凤，醫(yī)生診斷為假性性早熟，并稱是因為喝蜂蜜水導致的坡牛。這讓不少人對蜂蜜更加擔心了。

蜂蜜中真的存在性激素泵三？每天一杯蜂蜜水真的會導致性早熟嗎耕捞？

事實上，蜂蜜等蜂產(chǎn)品中的性激素含量微乎其微烫幕，比其他很多日常食物還要多得多俺抽，它們和性早熟沒有什么關系敞映。

蜂蜜里有激素嗎？

蜂蜜中最主要的成分是糖磷斧，占到總量的80%以上振愿，再除去百分之十幾的水，其他成分不到1%弛饭。而這百分之一的成分通常有一些維生素和礦物質(zhì)冕末、蛋白質(zhì)、有機酸侣颂、以及花粉等档桃。

在蜂蜜和蜂花粉中，并沒有檢測到動物性激素的報告憔晒≡逡蓿花粉中確實含有不少植物激素成分，但這些成分和動物體內(nèi)的激素差別很大高降。

正如花粉中的植物精子不會讓人懷孕一樣朝棉，植物激素也不會對人體產(chǎn)生激素樣的作用。所以殷淮，每天喝一杯蜂蜜水并不會有很多性激素沧牧，也不會導致孩子性早熟。

蜂王漿“催熟”笋再？對人根本沒用

除了蜂蜜和花粉莲轮，蜂王漿是更多人擔憂的對象。蜂王漿是蜜蜂供給蜂王和3日齡內(nèi)幼蟲食用的物質(zhì)缤贯，長時間吃蜂王漿的蜂王成熟期短既帜、壽命長，還有很強的生殖能力瑰柄，這不禁會讓人聯(lián)想制私，這是不是性激素的作用？給人吃了也會“催熟”嗎蚣碰？

其實揖膜，這種想法也是多慮了。蜂王漿“催熟”蜜蜂的成分并不是性激素梅桩，而是一種名叫“Royalactin”的活性蛋白質(zhì)壹粟。2011年，日本科學家發(fā)現(xiàn)宿百，新鮮的蜂王漿中的這種蛋白質(zhì)能促進生長激素的分泌趁仙，進而調(diào)控一些基因的表達[1]。而人們口服蜂王漿的時候垦页，這種蛋白質(zhì)會被消化雀费，無法保持活性干奢，因此不必擔心它對人體產(chǎn)生影響。

那么性激素呢盏袄？檢測發(fā)現(xiàn)忿峻，蜂王漿中確實存在微量的性激素，但它的含量實在太低辕羽，根本不足以對人體生理造成影響逛尚。

1984年，美國科學家首先在蜂王漿中發(fā)現(xiàn)了性激素睪酮（testosterone）[2]逛漫，1988年位满，中國科學家對蜂王漿中的性激素含量測定發(fā)現(xiàn)，每100克蜂王漿中含有雌二醇416.7納克土霞，孕酮116.7納克些脐，睪酮108.2納克[3]。這個量是什么水平呢每访？它比很多動物性食物中正常存在（而且安全）的激素含量還要低得多盘肺。

北京市衛(wèi)生防疫站曾對市場上銷售的一般動物性食品進行了性激素含量檢測，按這個結(jié)果算下來康蚯，牛灾纱、羊肉中的雌二醇含量是蜂王漿的10～400倍，羊肉中孕酮含量是蜂王漿的500多倍侦纳，牛奶的睪酮含量也是蜂王漿睪酮含量的20～150倍[4]时损。肉蛋奶中的這些微量激素殘留尚且被認為是安全的，那我們又有什么理由認為蜂王漿中含量更少的激素會危害健康呢勤焕？

擔心性早熟脾膨？控制體重倒是真的！

如果真要說飲食因素與孩子性發(fā)育之間的關系疮丛，那么真正值得警惕的其實是吃得太多導致的肥胖幔嫂。有研究發(fā)現(xiàn)，超重和肥胖可能會影響性早熟[5] 誊薄。蜂蜜不會直接導致性早熟履恩，不過它作為一種添加糖的來源，吃多了也會增加齲齒呢蔫、超重和肥胖的風險切心，它和甜食、甜飲料一樣需要控制片吊。

蜂蜜昙衅、蜂花粉和蜂王漿的很多所謂“健康功效”都沒有得到證實，家長們也不應該讓孩子吃太多蜂蜜定鸟。

根據(jù)世界衛(wèi)生組織的建議而涉，兒童和成年人都應該把包括蜂蜜在內(nèi)的“游離糖”攝入量控制在總能量攝入的10%以下。

和其他甜食一樣联予，蜂蜜也不應該敞開吃啼县。

肉毒桿菌：嬰兒不該吃蜂蜜的真正原因

最后需要提醒的是，一歲以下的嬰兒確實不應該進食蜂蜜偏团。這是因為蜂蜜中可能含有肉毒桿菌献凫。

肉毒桿菌在自然環(huán)境中廣泛存在，不少食物也可能存在肉毒桿菌污染的風險库忽。對于1歲以上的孩子和成年人而言攘宗，即使吃進含有少量肉毒梭狀桿菌的蜂蜜，腸道原有的菌群也可以抑制肉毒梭狀桿菌的繁殖拌九，這樣就不會產(chǎn)生肉毒素猾蔫。而1歲以下的嬰兒腸道內(nèi)的菌群還很脆弱，對毒素的反應也更敏感恐丧，如果不小心食用被污染的蜂蜜瀑乡，就非常容易中毒。

總的來說晚沙，蜂蜜等蜂產(chǎn)品沒什么神奇功效橙挽，不要因為迷信它的神奇功效而給孩子喝蜂蜜；但是喝赎，我們也不必擔心它們把孩子“催熟”冶驴。需要提醒的是，考慮到可能的肉毒桿菌污染田炭，不應該讓1歲以下的孩子吃蜂蜜师抄。

參考資料： 

[1]Masaki Kamakura. Royalactin induces queen differentiation in honeybees. Nature 473, 478–483.

[2]J. Vittek, B. L. Slomiany. Testosterone in royal jelly. Experientia, Volume 40, Issue 1 , pp 104-106.

[3]曹均,史伯倫,張藝圃,杜玉川. 蜂王漿中性激素的研究. 《中國養(yǎng)蜂》 1988年02期[4]郭子俠等，動物性保健食品性激素含量調(diào)查及評價,《中國食品衛(wèi)生雜志》2000年3期[5]Biro FM, McMahon RP, Striegel-Moore R, et al. Impact of timing of pubertal maturation on growth in black and white female adolescents: The National Heart, Lung, and Blood Institute Growth and Health Study. J Pediatr. 2001 May;138(5):636-43.

[6]http://www.codexalimentarius.org/standards/vetdrugs/veterinary-drug-detail/en/?d_id=29 [7]http://www.codexalimentarius.org/standards/vetdrugs/veterinary-drug-detail/en/?d_id=52 [8]http://www.codexalimentarius.org/standards/vetdrugs/veterinary-drug-detail/en/?d_id=58 [9]CAC/MRL 2-2015    Maximum Residue Limits for Veterinary Drugs in Food.