高壓鍋是很多家庭的必備廚具式伶，但一直有傳聞稱它是導(dǎo)致老年癡呆的兇手之一呀琢。比如，有說(shuō)法就說(shuō)：

高壓鍋含有鋁贡金，通過(guò)做菜壕归，鋁會(huì)進(jìn)入人體內(nèi)；如果體內(nèi)鋁過(guò)多衅侥，就很難從腎臟排出味廊，對(duì)大腦及神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生毒害，從而引起老年癡呆棠耕。

上面這種說(shuō)法余佛，你可能也聽(tīng)說(shuō)過(guò)。這是真的嗎窍荧？還能放心的用高壓鍋嗎辉巡？

首先，很多高壓鍋已經(jīng)不是鋁制的了

依稀記得家里用的第一個(gè)高壓鍋蕊退。那還是很久遠(yuǎn)的年代郊楣，久到那時(shí)的我才剛高過(guò)我們家灶臺(tái)。

那個(gè)時(shí)候的高壓鍋還不像現(xiàn)在這樣有單獨(dú)的內(nèi)膽瓤荔，而是直接加熱净蚤。而且，壓力控制主要依賴重力閥输硝，每當(dāng)加熱到快熟的時(shí)候今瀑，就會(huì)冒出壓力很大的水蒸氣，甚至把重力閥都給沖起來(lái)点把，重力閥伴隨著氣體沖出時(shí)的撕喊跳動(dòng)不已橘荠，給人一種驚悚感，生怕它會(huì)爆炸氢碰。每次用壓力鍋?zhàn)鲲埧四穑际菍?duì)我幼小心靈的一次考驗(yàn)。

沒(méi)有證據(jù)表明鋁會(huì)導(dǎo)致老年癡呆

大家最擔(dān)心的就是鋁會(huì)導(dǎo)致老年癡呆怖现。

避免鋁過(guò)量，做到這 4 點(diǎn)

雖然沒(méi)有確切的證據(jù)顯示鋁能導(dǎo)致老年癡呆辉九，但是鋁并不是人體必需的元素色递，它還是可能給身體帶來(lái)其他的損害，還是應(yīng)避免攝入過(guò)量。

1. 少吃含鋁較高的食物 

• 油條蛆狱、油餅等面食：有可能使用了含鋁的明礬，所含的鋁相對(duì)比較多磺浙，盡量少吃洪囤。豆?jié){油條你哼哼就算了，可別天天這么吃撕氧。
  
  
• 海蜇等海產(chǎn)品：鋁含量也偏高瘤缩，建議減少食用頻次；如果要吃伦泥，必須反復(fù)浸泡剥啤、清洗。 
  
  
• 粉條不脯、粉絲府怯、粉皮、涼粉防楷、涼皮等：這些淀粉類食品富腊，為了讓口感更筋道，在制作時(shí)也常加入含鋁添加劑域帐，盡量少吃赘被。

 2. 注意看包裝食品配料表 

平時(shí)去超市買(mǎi)吃的時(shí)候，盡量多看看視頻標(biāo)簽赚朱，看標(biāo)簽里面顯示是否有含鋁添加劑：如果有砍篇，就盡量少買(mǎi)、少吃谁班。

 3. 引導(dǎo)兒童少吃含鋁食品 

調(diào)查顯示笛蛋，我國(guó)居民攝入鋁的主要來(lái)源在于含鋁添加劑的使用，也就是食用較多含鋁的零食诊乐，如油炸面制品绢拓、掛漿用的面糊、裹粉晰等、煎炸粉相關(guān)食品等然怕。因此，兒童可能要面臨更大的鋁超標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)歉莫，家長(zhǎng)和老師要警惕鱼灶，做好合理引導(dǎo)和表率。 

 4. 小心使用鋁制器皿

• 避免盛裝酸性食物：在使用鋁制器皿時(shí)张绊，避免經(jīng)常裝番茄信高、醋等導(dǎo)致鋁元素溶出闸衫。

• 避免用鋼絲球等刷洗：以免表面的氧化膜保護(hù)層受損，而增加鋁元素的析出诽嘉。

如果使用方法不當(dāng)蔚出，還是會(huì)攝入更多的鋁的。仔細(xì)回想下虫腋，是不是這么多年都用錯(cuò)了骄酗？

如何降低老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)？

總的來(lái)說(shuō)岔乔，該用高壓鍋時(shí)酥筝，咱還是能用的。 

關(guān)于老年癡呆，科學(xué)家仍然沒(méi)有發(fā)現(xiàn)任何確定的方法可以預(yù)防茁影，我們只能盡量通過(guò)一些方式宙帝，去延緩老年癡呆的發(fā)生和降低老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)。 怎么做呢募闲？

• 保證食物種類多樣：每天的飲食中應(yīng)該包括全谷物嘱庸、蔬菜空崇、水果、瘦肉等多種食物滥尉。 
  
  
• 減少飽和脂肪：包括黃油居绸、肥肉等中的脂肪。 
  
  
• 限制添加糖：指加在食品中的各種糖昼反，也包括蜂蜜和果汁中的糖因登；每天控制糖少于 50 克，最好能少于 25 克塔奋。 
  
  
• 要低鈉少鹽：過(guò)多的鈉攝入步鸣，不利于心腦血管健康，對(duì)于腦部健康也十分不利醇帅。 
  
  
• 戒煙限酒：抽煙喝酒醒囊，都會(huì)增加老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)。
  
  
• 保持健康體重凑逗。

至于有些人說(shuō)自己老是丟東西弹惦、天天都在找東西，是不是得了老年癡呆悄但？我只想說(shuō)：好好整理自己的生活物品去棠隐。