前兩天粉絲柳上月 特意在微信留言問蝌蚪君低鈉鹽的問題秧饮，內(nèi)容是這樣的：

急診的高鉀血癥越來越多，追問病史泽篮，許多人日常所吃的鹽都是低鈉鹽……腎臟科醫(yī)生天天講盗尸，就買最便宜的雪花鹽，不能買低鈉鹽帽撑，低鈉鹽就是高鉀鹽泼各，就是送命鹽。

要想分析這是不是謠言亏拉，我們要從低鈉鹽和高鉀血癥兩方面入手历恐。

低鈉鹽為什么低鈉 ?

眾所周知，純凈的食鹽指的就是氯化鈉（NaCl）专筷。根據(jù)世界衛(wèi)生組織推薦的標(biāo)準(zhǔn)弱贼，成年人每天攝入鹽不宜超過6克。但依照國人的飲食習(xí)慣槐骂，每日鹽攝入超量是常事卓胶。

低鈉鹽正是為了降低超量鹽攝入對人體可能造成的危害而設(shè)計的。

咸味是味覺細(xì)胞感知鈉離子產(chǎn)生的味道肪躯，其它堿金屬離子也可以讓人嘗出咸味鄙划，不過離鈉越遠(yuǎn)的元素咸味越不明顯。低鈉鹽正是利用了這個原理掀舷，在食鹽中添加了一部分氯化鉀（KCl）來代替氯化鈉药锯，這樣既不影響食物口味又能減少鈉離子攝入都陵。

不同品牌的食鹽，氯化鉀添加量略有區(qū)別怒随，不過一般在30%左右造轴。

高鉀血癥是什么病 ?

也許你聽過組織液、血液彰你、細(xì)胞內(nèi)液等等名詞胀邀，實際上，如果做個形象的比喻柿菩，人體就像一個大容器戚嗅，容器里面裝著各種電解質(zhì)溶液。而鉀離子枢舶，是其中最常見的電解質(zhì)之一懦胞。

鉀離子是細(xì)胞內(nèi)液中含量最高的陽離子，直接參與細(xì)胞內(nèi)的代謝活動凉泄，對電興奮的產(chǎn)生和傳導(dǎo)有重要作用医瘫，也直接影響酸堿平衡的調(diào)節(jié)。

人體血液中也含有鉀離子旧困，當(dāng)血鉀高于5.5mmol/L時則稱為高鉀血癥醇份，高于7.0mmol/L則為嚴(yán)重高鉀血癥。

血液中鉀含量「超標(biāo)」吼具，無非有兩個原因——進(jìn)的多/出的少僚纷。人體內(nèi)的鉀主要由腎臟代謝。

腎功能正常的人拗盒，吃低鈉鹽是沒有問題的怖竭，但腎臟功能有問題的人，如果每天食用低鈉（高鉀）鹽陡蝇，鉀離子就會滯留在體內(nèi)茁螺，造成血鉀濃度升高。

挑選食鹽有門道

• 首先面塌，要聲明烦猾，無論是哪一種鹽，控制用量都是最重要的嘱疑，最好不要超過每人每天6克卤舆。

• 其次，對于腎功能正常但有高血壓的人群來說仁灶，服用低鈉鹽更好挥肤；而對腎臟代謝有問題的人來說，建議食用普通食鹽并控制鹽的總攝入。

• 另外理秃，患甲狀腺疾病的病人达玉，不適食用碘鹽。

真相

腎功能正常的人食用適量低鈉鹽不會引起高鉀血癥柴伪，但腎臟代謝異常者建議不要食用低鈉鹽蹲居，具體請遵醫(yī)囑。

作者：蝌蚪君

圖片來源：123rf.com.cn圖庫