上海市第一人民醫(yī)院營養(yǎng)科主要從事臨床營養(yǎng)治療和病人膳食配制工作彭闷。科室主要負(fù)責(zé)全院住院病人的營養(yǎng)治療方案的制訂冀惭、實施與評價蔑歌，住院病人的營養(yǎng)教育和指導(dǎo)羹应，門診營養(yǎng)咨詢、重點(diǎn)病人的營養(yǎng)會診及營養(yǎng)病史記錄次屠；開展?fàn)I養(yǎng)學(xué)科相關(guān)的醫(yī)脆逊、教、研工作拇蟋；全面管理住院病人的膳食制作棒鞍，負(fù)責(zé)廚師和配餐員的崗位培訓(xùn)。營養(yǎng)科擁有營養(yǎng)咨詢門診蓖搅、標(biāo)準(zhǔn)的腸內(nèi)營養(yǎng)液配制室崖蟀、治療膳食制作區(qū)◆嫣科室承擔(dān)上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院吹迎、上海健康職業(yè)技術(shù)學(xué)院臨床營養(yǎng)學(xué)生見習(xí)、實習(xí)帶教和論文指導(dǎo)溃耸。承擔(dān)上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院臨床醫(yī)學(xué)本科生《臨床營養(yǎng)學(xué)》選修課授課湃足。連續(xù)多年申報和舉辦國家級醫(yī)學(xué)繼續(xù)教育項目。每年在社區(qū)舉辦十多場各類營養(yǎng)科普知識講座譬功。
　　科室現(xiàn)有在編職工28人填恬，其中營養(yǎng)師10人，經(jīng)濟(jì)師1人奋隶，2級廚師2人擂送，3級廚師15人（擁有治療飲食合格證7人）。營養(yǎng)師中副高級職稱3人唯欣，中級職稱4人嘹吨，初級職稱3人；博士1人境氢，碩士1人蟀拷，大學(xué)本科3人，大專4人萍聊，中專1人问芬。
　　特色診療
　　學(xué)科專業(yè)研究方向及重點(diǎn)研究領(lǐng)域：從營養(yǎng)角度研究糖尿病和代謝綜合征的防治；妊娠糖尿病的膳食調(diào)查和營養(yǎng)干預(yù)研究寿桨；外科營養(yǎng)支持研究此衅；腫瘤營養(yǎng)學(xué)。
　　1亭螟、妊娠糖尿病聯(lián)合門診（婦產(chǎn)科是上海市妊娠糖尿病診療中心
　　2挡鞍、組件膳的臨床應(yīng)用：適用于糖尿病、腎病、消化道疾病胀爸。
　　3夜墓、各種疾病的營養(yǎng)支持，制定個體化的營養(yǎng)食譜锌德。