病因：
◆攝入不足偏食者、減肥者蹬耘、挑食的兒童以及常在外就餐的人钮科，都可能因為攝入含有b族維生素的食物不夠，而造成b族維生素缺乏婆赠，從而需要在醫(yī)生的指導下適當補充。
◆需要量增加處于某些特殊情況的人群佳励，他們可能因為此時機體對b族維生素需要量的增加休里，導致b族維生素的缺乏，比如孕婦赃承、高熱者妙黍、高溫條件下工作者、患病的人瞧剖、長期酗酒者等酷雌。其中，值得一提的是長期酗酒的人名娶，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)游禽，由于酒精在體內的正常代謝，必須依靠足量的b族維生素參與健娄，因此植坝，長期大量飲酒會造成體內b族維生素供應不足。肥胖者需要通過“控制飲食翁焦，增加運動”來減肥郑煌，這就使得他們一方面可能因為食物總體攝入減少，出現(xiàn)b族維生素缺乏茎倘；另一方面可能因為運動的增加钾趁，使機體對b族維生素的需要量增加，加重b族維生素的缺乏租江。另外斑泳，因工作壓力大而精神緊張的人，比如“朝五晚九”(早上5點上班晚上9點下班者)族砂豌、“空中飛人”(經(jīng)常長時間乘飛機者)族厢岂，以及手術后精神緊張的人，都可以在醫(yī)生的指導下，適當補充復合維生素B以改善塔粒、調節(jié)精神狀況结借。
◆加工烹調方式不當食物中加堿、炒煮時間過長卒茬、將蔬菜置放于陽光下船老、大米加工過分精細、煮飯時淘米次數(shù)過多等都可能造成b族維生素的破壞圃酵，從而導致機體b族維生素的缺乏柳畔。
◆胃腸疾患有腹瀉、肝臟疾病的患者郭赐，也可能出現(xiàn)b族維生素的缺乏薪韩，需要適當補充。補充原則是：
①應在醫(yī)師指導下補充捌锭；
②按復合維生素B片的藥品推薦劑量進行補充俘陷，不可隨意自行擴大劑量。鑒別診斷：與水溶性維生素(b族維生素與維生素C兩類)缺乏的癥狀與疾病區(qū)別秋降。維生素A1.維生素A是視覺細胞內感受弱光的物質-視紫紅質的組成成分在視覺細胞內由 11-順視黃醛(retinal)與不同的視蛋白(opsin)組成視色素颁膊。在感受強光的錐狀細胞內有視紅質、視青質及視藍質别逐，桿狀細胞內有感受弱光或暗 光的視紫紅質撒殷。當視紫紅質感光時，視色素中的11一順視黃醛在發(fā)生的光異構作用下轉變成全反視黃醛敢智，并與視蛋白分離而失色杏县。全反式視黃醛可經(jīng)異構酶作用緩 慢地重新異化成為11一順視黃醛，但大部分被還原成全反視黃醇晚号，經(jīng)血流至肝變成11一順視黃醇蹦争，而后再隨血流返回視網(wǎng)膜氧化成11-順視黃醛，合成視色素酪捏。在這個視循環(huán)中會造成部分全反視黃醛分解成無用的物質瑞捂，所以要經(jīng)常補充維生素A.其他視色素的感光過程與視紫紅質相同。在維生素A缺乏時层锄，必然引起11-順視黃醛的補充不足酷麦，視紫紅質合成減少，對弱光敏感性降低喉恋，日光適應能力減弱沃饶，嚴重時會發(fā)生夜盲癥.2.維生素A也是維持上皮組織的結構與功能所必需的物質當維生素A缺乏時，可引起上皮組織干燥轻黑、增生和角質化糊肤，產(chǎn)生干眼病、皮膚干燥、毛發(fā)脫落等馆揉。
3.其它作用 維生素A能促進粘多糖业舍、糖蛋白及核酸的合成，因而能促進機體的生長升酣。維生素D具有生物活性的 1,25-(oh)2-d3的靶細胞是小腸粘膜舷暮、腎及腎小管。主要的作用是促進鈣及磷的吸收噩茄，有利于骨的生成下面、鈣化。當缺乏維生素D時绩聘，兒童可發(fā)生佝僂病董翻，成人引起軟骨病。維生素E1.維生素E是體內最重要的抗氧化劑钱淳，能避免脂質過氧化物的產(chǎn)生芽嗓，保護生物膜的結構與功能。機體內的自由基具有強氧化性轿战，如超氧陰離子自由基(o2-)、過氧化物自由基(roo·)及羥基自由基(oh·)等随象。維生素E的作用在于捕捉自由基形成生育酚自由基载蜓，生 育酚自由基又可進一步與另一自由基反應生成非自由基產(chǎn)物--生育醌。硒作為谷脫甘肽過氧化酶的必需因子聪蔬，通常認為是對抗過氧化作用的第二道防線肄绢。維生素E與硒在此抗氧化過程中協(xié)同發(fā)揮作用。
2.維生素E俗稱生育酚无价，動物缺乏維生素E時其生殖器官發(fā)育受損甚至不育详毡，但人類尚未發(fā)現(xiàn)因維生素E缺乏所致的不育癥。臨床上常用維生素E來治療先兆流產(chǎn)及習慣性流產(chǎn)琳柱。
3.促進血紅素代謝耻陕。新生兒缺乏維生素E時可引起貧血，這可能與血紅蛋白合成減少及紅細胞壽命縮短有關刨沦。所以孕婦诗宣、哺乳期的婦女及新生兒應注意補充維生素 e.維生素 e一般不易缺乏，在某些脂肪吸收障礙等疾病時可引起缺乏想诅，表現(xiàn)為紅細胞數(shù)量減少召庞，壽命縮短，體外實驗可見紅細胞脆性增加等貧血癥来破，偶可引起神經(jīng)障礙篮灼。維生素k維生素k的主要生化作用是維持體內的第ii、ix、x凝血因子在正常水平诅诱。這些凝血因子由無活性型向活性型的轉變 需要前體的10個谷氨酸殘基(glu)經(jīng)羧化變?yōu)棣?羧基谷氨酸(gla).gla具有很強的螫合ca2+能力髓堪，因而使其轉變?yōu)榛钚孕汀４呋@一反應的為 γ-羧化酶逢艘，維生素k為該酶的輔助因子旦袋。 成人每日對維生素k的需要量為60-80μg,因維生素k廣泛地分布于動、植物它改。且體內腸道中的細菌也能合成物轮，一般不易缺乏。但因維生素k不能通過胎盤引苇， 出生后腸道內又無細菌怖征，所以新生兒有可能引起維生素k的缺乏。在正常小兒血液中的維生素k也可能稍低牌鹊，但進食可使其恢復正常视以。維生素k缺乏的主要癥狀是凝 血時間延長。長期應用抗生素及腸道滅菌藥也可引起維生素k缺乏己倾。

預防：維生素B族缺乏與預防：多吃含維生素豐富的食物购哺。米糠，酵母粉蔫迅，小麥胚芽人狞、肝臟等