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維生素C缺乏

維生素C缺乏病颅停,又稱壞血病(scurvy)是由于長期缺乏維生素C(ascorbic acid,抗壞血酸)所引起的周身性疾病企恢,現(xiàn)時一般少見榨狐,但在缺少青菜、水果的北方牧區(qū)漫介,或城风镊、鄉(xiāng)對人工喂養(yǎng)兒忽視輔食補充,特別在農村邊遠地區(qū)赏碑,仍因喂養(yǎng)不當而致發(fā)病满颂。

無特殊人群

無傳染性

典型的壞血病具有明顯的癥狀,診斷較易射愧,隱性與早期壞血病因缺乏特異性癥狀診斷較難矛熬,應結合喂養(yǎng)史及其他檢查,作綜合分析卓俱。
1鳖群、喂養(yǎng)史和臨床癥狀:人工喂養(yǎng)嬰兒未添加含維生素C的輔食,或乳母飲食缺乏新鮮蔬菜或水果庶艾,或乳母習慣只吃腌菜等袁余,壞血病的好發(fā)年齡(3~18個月),結合前述某些非特異性癥狀和喂養(yǎng)史,可提供早期壞血病診斷的線索咱揍,如本病已發(fā)展到一定階段或晚期颖榜,可根據(jù)肢體腫痛,蛙形腿煤裙,牙齦及粘膜下出血等癥狀診斷掩完。
維生素C缺乏病的發(fā)生和發(fā)展常有一個過程,首先是組織中的維生素C儲備減少积暖,進一步發(fā)展是生化缺乏藤为,功能障礙,再進一步的發(fā)展是解剖學變化夺刑,乃至死亡(表1),其主要的臨床表現(xiàn)如下。
1.前驅癥狀:患者發(fā)病之前分别,多有體重減輕遍愿,四肢無力,衰弱耘斩,肌肉及關節(jié)等疼痛癥狀淌影,成人及嬰兒維生素C缺乏病的臨床表現(xiàn)有些不同游隅,成人患者除上述癥狀外,早期即有齒齦松腫脾韧,間或有感染發(fā)炎腊的,嬰兒則有不安,四肢動痛聂突,肋軟骨接頭處擴大敷裁,四肢長骨端腫脹(尤以股骨下端為甚,但不向前伸至關節(jié))以及有出血傾向等言刨,此外泌景,出血,尤其皮膚大片出血焦伸,成人較嬰兒多見坑匆;而嬰兒骨骺周圍出血,成人則不易見到服筋,毛囊周圍充血跌褂,成人較為多見,但不見于嬰兒患者午磁,至于骨膜下出血尝抖,皮膚溢血及齒齦出血等,成人及嬰兒均可發(fā)生漓踢,嬰兒發(fā)病多在6月~1周歲牵署,其他時間也可發(fā)生;成人多在膳食中長期缺乏維生素C時發(fā)生喧半。
2.出血:維生素C缺乏病患者可有全身點狀出血奴迅,起初局限于毛囊周圍及齒齦等處,進一步發(fā)展可有皮下組織挺据,肌肉取具,關節(jié),腱鞘等處出血扁耐,甚至血腫或淤斑暇检,小兒淤斑多見于下肢,以膝部為最多婉称,內臟块仆,黏膜也有出血,如鼻出血甩幔,血尿饶机,便血及月經過多等;嚴重時偶有心包,胸腔芽贫,腹腔藤瞪,腹膜后及顱內出血,小兒常見下肢腫脹吴爵,疼痛媳把,患肢常保持一定位置,即兩腿外展错猬,小腿內彎俏妆,呈假性癱瘓狀,此乃主要因骨膜下出血所致痹橙。
毛囊周圍出血是維生素C缺乏病最特殊和最早的臨床體征之一僻绸,通常出現(xiàn)在高度角化的毛囊,特別是臂部和股部的伸側及腹部涕克,常見毛發(fā)變脆蛀醉,卷曲和陷入毛囊內,繼毛囊周圍出血之后衅码,可有毛囊腫脹與肥厚拯刁,即毛囊周圍炎
患者可有貧血逝段,貧血的原因主要是由于皮膚垛玻,深部組織出血;也可能是由于飲食中葉酸攝入不足所致奶躯,許多食物中既含有豐富的維生素C,又含有豐富的葉酸帚桩,兩種缺乏可同時存在。
3.齒齦炎:齒齦可見出血嘹黔,松腫账嚎,尤以齒齦尖端最為顯著,稍加按壓即可出血儡蔓,并有潰瘍及繼發(fā)感染郭蕉,重者潰瘍進展甚速,短期內牙齒即因齒齦及齒槽壞死而脫落喂江,慢性者齒齦萎縮召锈,齒齦浮露,最后可使牙齒松動莱腾,脫落诅枚。
齒齦出血是維生素C缺乏病的主要病癥,在嬰兒途陵,常于齒齦上發(fā)生小血袋冰枯,且易掩蓋初崩之乳牙认平,此種血袋如稍加壓力抒崖,即可破裂庵窄,有時可引起大量流血,但無生命危險婉烈,成人維生素C缺乏病常伴有慢性齒齦損害炉展,即齒齦炎齒齦炎與細菌感染有關巩蕊,但只有當維生素C缺乏聪磁,齒齦組織抵抗力降低時才會發(fā)生。

臨床表現(xiàn):
1.全身癥狀起病緩慢塑验,面色蒼白瞎暑、食欲減退、四肢乏力与帆、煩躁不安了赌,體重不增或減輕,時有嘔吐玄糟、腹瀉等勿她。但通常不易被看護人發(fā)覺。
2.出血表現(xiàn)由于毛細血管管壁的膠原纖維減少阵翎、脆性增加逢并,全身皮膚出現(xiàn)瘀點、瘀斑郭卫,多見于四肢皮膚砍聊,尤以下肢膝、踝部最多贰军;重癥維生素C缺乏時肌肉玻蝌、內臟、粘膜也可出血如鼻出血谓形、血尿荸速、便血、關節(jié)腔內和顱內出血柒谈。
3.骨骼變化嬰幼兒易發(fā)生骨膜下出血穴阱,輕微活動可引起劇烈疼痛。如果病變在膝胖辨、踝關節(jié)附近爱蚣,則關節(jié)腫脹,但不發(fā)紅讹毁,兩大腿外展间炮,小腿內彎焙厂,喜歡保持蛙腿姿勢,不愿移動卫银,呈假性癱瘓扫钝;若發(fā)生在肋骨和肋軟骨交界處,則該處明顯突出掐边、變小刁祸,形成壞血病串珠,由于肋骨與肋軟骨接合處的胸骨板半脫位斋竞,在凸起的串珠內側可觸及凹陷倔约,而佝僂病串珠則因軟骨骺的增寬,串珠對稱且較圓鈍坝初,內側無凹陷浸剩。因肋骨移動時疼痛,故小兒呼吸淺速鳄袍。創(chuàng)傷愈合減慢绢要。
4.齒齦炎齒齦腫脹、出血畦木,感染及發(fā)生潰瘍袖扛,牙齒松動、生長障礙十籍。
5.其他常合并感染蛆封、營養(yǎng)不良和其他維生素缺乏。

根據(jù)病史勾栗、臨床癥狀和實驗室檢查資料可以診斷惨篱。

鑒別診斷
應認真進行鑒別診斷以免因漏診而貽誤有效的治療,或因誤診為局部炎癥而進行不必要的外科手術幌侧。
1令掠、肢體腫痛應與化膿性關節(jié)炎,骨髓炎整栏,蜂窩織炎和深部膿腫等鑒別辫扯,這些病多見于單側肢體,并有局部紅腫與灼熱碗昭,全身癥狀顯著侄突,多有高熱,中毒現(xiàn)象及白細胞增加体笨,均與壞血病明顯不同涎狐,風濕性關節(jié)炎少見于2~3歲以下嬰兒,且為游走性烧啊,還有其他風濕熱的特異性癥狀和體征可資鑒別赐汤。
壞血病的骨膜下出血有時需與腫瘤鑒別憎抡,但壞血病其他癥狀易與腫瘤識別,必要時可借助X線檢查及治療試驗即可明確診斷刨紊。
嬰兒性骨皮質增生癥的周身癥狀及骨骼壓痛有時與壞血病相似性湿,但病變多見于扁平胃,如下頜骨砚作,肩胛骨窘奏,顱蓋骨,鎖骨等葫录,面部常多累及,有時也同時累及四肢领猾,血沉增快及血清堿性磷酸酶增多米同,有助于鑒別,其發(fā)病年齡多在生后6個月期間摔竿,壞血病則多在6個月以后面粮,骨皮質增生癥的病程很不規(guī)律,短者數(shù)周继低,長者數(shù)月熬苍,有時反復發(fā)作,一般自然痊愈袁翁,X線檢查可見骨質增生和骨皮質變厚柴底,經數(shù)月漸消,與壞血病無共同之處盔雷。
發(fā)病年齡不同于壞血病牺闪,并具有特征性的手足皮膚發(fā)紅,發(fā)癢和劇痛篱汤,高血壓扼漓,出汗及羞明,嚴重者手指和足趾變黑铃越,甚至脫落醒屠,易與壞血病鑒別(參閱中毒篇汞中毒節(jié)).
2、肢體假癱須與脊髓灰質炎切锈,佝僂病橘谐,創(chuàng)傷,先天性梅毒等鑒別:
①脊髓灰質炎表現(xiàn)弛緩性癱瘓卸禽,無腫痛潜狭,并有其他周身性癥狀,與壞血病迥然不同洪稿;
②佝僂病有特殊體征和X線所見谭央;
③創(chuàng)傷病例應有受傷史狠持,而雙側對稱受傷者極少,X線檢查其差別非常顯著瞻润;
④先天性梅毒多發(fā)生于4個月以下幼嬰喘垂,母親患顯型或隱型梅毒,患兒具有先天梅毒的特異性體征绍撞,血清學檢驗及X線長骨攝影可資鑒別正勒。
3、出血癥狀應與其他出血性疾病鑒別:
①血小板減少性紫癜傻铣,過敏性紫癜章贞,血友病等可根據(jù)血小板,出血和凝血時間及其他凝血試驗和家族史予以鑒別非洲;
②白血病的出血鸭限,同時血象及骨髓象有其特征性變化;
③敗血型流行性腦脊髓膜炎有神經系統(tǒng)體征及腦脊液變化两踏,還易從皮膚紫癜內及腦脊液內找到致病菌败京,容易鑒別;
④眼窩出血和眼球突出時應與神經母細胞瘤及慢性黃色瘤鑒別梦染,后二者無其他壞血病的特征冒侧;
⑤牙齦出血時,當與牙齦炎鑒別抄刁,后者在嬰兒少見阿赞,其牙齦大都潮紅,且不伴有壞血病的其他癥狀终于。
4萄尽、早期毛囊角化:即使形成角化癥以后,也須同維生素A缺乏時的皮膚變化相鑒別禁脏,但維生素A缺乏的毛囊角化癥常伴發(fā)維生素C缺乏的毛囊周圍出血倡照,淤點是重癥維生素C缺乏病具有的特征性臨床表現(xiàn),維生素C缺乏病的淤點較大谣泄,較血小板減少性紫癜等其他紫癜更帶紫色声屯,類似上止血帶時所產生的淤點,常見于前臂伸側毛發(fā)生長區(qū)域褂圣,隨著維生素C缺乏病的發(fā)展去园,在受壓或外傷區(qū)域可出現(xiàn)淤斑,此后懊悯,在皮下蜓谋,肌肉,關節(jié)內可有大量出血炭分。
5桃焕、齒齦炎:維生素C缺乏是主要原因剑肯,其他,如牙石刺激观堂,妊娠及月經期亦可見齒齦出血让网;尿毒癥,糖尿病等疾病亦可有齒齦炎及齒齦出血师痕;維生素B1缺乏病(腳氣病),癩皮病等也可發(fā)生類似維生素C缺乏病的齒齦炎及齒齦出血溃睹,此外,礦物質及藥物中毒也可有齒齦出血胰坟,如汞中毒的口腔炎因篇,齒齦多腫脹,易出血腕铸;鉛惜犀,鉍,磷中毒亦可引起齒齦松腫裂体,出血,由此可見局部的赦锰,全身的息队,營養(yǎng)性的,非營養(yǎng)性的多種因素均可引起齒齦炎灼址,齒齦出血沿硕,診斷時應加以鑒別。
維生素D缺乏病串珠則兩側對稱肤轿,無內側凹陷區(qū)依特。

維生素C缺乏病輕癥病人每天服維生素C 200~300mg,重癥300~500mg,感染時劑量應增加,分3次在飯前或吃飯時服用度籍。如患者不能口服或吸收不良時契畔,可用肌內或靜脈注射,1次/d(嬰幼兒100~200mg,成人500~1000mg),癥狀明顯好轉時碌掩,減至50~100mg,3次/d,口服课丢。此外,還要根據(jù)需要適當補充其他維生素步氏,特別要注意補充同時缺乏的維生素D.合并巨幼紅細胞貧血者响禽,維生素C治療量應加大,另給適量葉酸荚醒。
對癥處理芋类,如保持口腔清潔,預防或治療繼發(fā)感染界阁、止痛侯繁。有嚴重貧血者胖喳,可給予輸血,服鐵劑巫击。重癥患者禀晓,如果有骨膜下巨大血腫或有骨折,不需手術治療坝锰,用維生素C治療后血腫可漸消失粹懒,骨折自能愈合,但有骨骼錯位者顷级,恢復較慢凫乖,可經數(shù)年之久。骨骼病變明顯的患兒裁国,應安靜少動馅拥,以防止骨折及骨骺脫位。有牙齦出血者應注意口腔清潔表季。有并發(fā)癥者應針對病因和癥狀予以適當?shù)奶幚怼?

1肯窜、飲食上應注意清淡,多以菜粥虏淤、面條湯等容易消化吸收的食物為佳纹茫。
2、可多食新鮮的水果和蔬菜舶惕,以保證維生素的攝入量自古。
3、給予流質或半流質的食物饶几,如各種粥類价秉、米湯等。

母乳維生素C含量高暮态,是強調人乳喂養(yǎng)的理由之一鹦赎,孕婦和乳母的飲食應包括維生素C豐富的食物如新鮮蔬菜和水果等,或維生素C片溶于水加糖口服陶冷,其維生素C的需要量約為每日80~100mg或更多钙姊,可以保證胎兒和乳兒獲得足夠的抗壞血酸,諸福棠(1936)曾做過實驗埂伦,只要每日攝入大白菜和白蘿卜各0.5kg,母乳所含維生素C的濃度即能高達60mg/l(6mg/dl).
新生兒生后2~4周即應補充含維生素C多而且能被新生兒消化的飲食煞额,如鮮桔擠出之汁,番茄汁沾谜,白菜湯膊毁,蘿卜汁等,4~5月時開始喂菜泥,人工喂養(yǎng)的嬰兒每天都應補充適量維生素C,正常嬰兒維生素C每日供給量為30mg,幼兒為30~35mg,年長兒為40~60mg,早產兒則應每日給100mg為我國營養(yǎng)學會1988年所推薦婚温,患病時維生素C消耗較多描焰,應予以較大劑量。
按以上療法處理栅螟,輕癥一般在1~2天內局部疼痛和觸痛減輕荆秦,食欲好轉,約4~5天后下肢即可活動力图,7~10天癥狀消失蚜宠,體重漸增,約3周內局部壓痛全消雅跺,同時毛細血管脆性也恢復正常极炎,巨幼紅細胞貧血經維生素C及葉酸治療后網織紅細胞顯見增多,骨骼病變及骨膜下出血所致血腫的恢復需時較長枕篡,重者需經數(shù)月消失嫩柑,即使骨骼病變很重也易恢復,不致發(fā)生畸形生香,但若不予治療舌捡,壞血病兒可并發(fā)營養(yǎng)不良,出血或感染而死亡藐病。
1.選擇維生素C含量豐富的食物 :人類維生素C的主要來源是新鮮蔬菜和水果腰步;動物性食物中僅肝,腎等含有少量减少,所以,膳食中應有足夠的新鮮蔬菜镊鹊,特別是綠葉蔬菜填抬,如能經常吃些水果,則更有助于預防維生素C的不足隧期。
2.改善烹調方法飒责,減少維生素C損失:維生素C極易溶于水;對氧很敏感仆潮,特別是有鐵宏蛉,銅離子存在時更易被氧化破壞,對堿不穩(wěn)定性置,但在酸性條件下則相當穩(wěn)定拾并,因此,在蔬菜烹調時要先洗后切鹏浅,切好就炒嗅义,盡量縮短在空氣中的暴露時間,炒菜不用銅器。
高等植物中之碗,就目前所知至少有5種酶系統(tǒng)能催化維生素C的氧化破壞蝙眶,它們是維生素C氧化酶,過氧化物酶褪那,多酚氧化酶牵深,細胞色素氧化酶和漆酶等,其中除過氧化物酶外喷围,都屬于含銅金屬酶粉越,這些氧化酶系統(tǒng)在蔬菜中含量較多,特別是黃瓜和白菜荸冒,所以在蔬菜儲運過程中蘑杭,維生素C往往有不同程度的破壞,但這些酶系較維生素C更不耐熱扬饰,因此宛办,在蔬菜烹調過程中強調急火快炒,做湯時強調湯開下菜班跟,就是為了迅速破壞這些酶系属荤,以減少維生素C的損失。
另一方面板径,植物中所含的多酚類化合物對維生素C的氧化破壞又具有保護作用就初,如蘆丁,槲皮酮和有關的黃酮都具有此種作用疾捍,它們不僅能使食物中的維生素C穩(wěn)定奈辰,而且能在腸道中,特別是在無胃酸或低胃酸腸道病人的腸道中發(fā)揮穩(wěn)定維生素C的作用乱豆。
3.利用野菜奖恰,野果及維生素制劑:很多野菜,野果中含有豐富的維生素C,如苜蓿宛裕,馬齒莧瑟啃,馬蘭頭,枸杞揩尸,野莧菜蛹屿,芥菜等,維生素C含量可高于普通蔬菜的數(shù)倍至10倍岩榆;野果中的刺梨错负,石榴,酸柳朗恳,酸棗湿颅,獼猴桃和金櫻子等所含維生素C可比一般柑橘高50~100倍,是維生素C的良好來源,在新鮮蔬菜斟策,水果供應困難的條件下可以選用研歧,維生素C制劑國內已能大批生產,亦可適當利用胡傅。

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