食物過敏可引起許多不同的癥狀伺糠。癥狀可以從輕微到嚴(yán)重蒙谓。如果進(jìn)食導(dǎo)致過敏的食物，可能會：

嘴可能發(fā)生刺痛训桶，在開始吃食物的時候嘴唇就出現(xiàn)腫脹累驮。
當(dāng)過敏原到達(dá)口腔和肺部時，可能會發(fā)生鼻塞舵揭、喘息或呼吸短促谤专。
在食物消化過程中躁锡，可能會出現(xiàn)絞痛、胃部不適或腹瀉置侍。
在過敏原進(jìn)入血液循環(huán)時映之，如果血壓下降，可能會感到頭暈或眩暈瘫骏。
皮膚可出現(xiàn)瘙癢以及紅色颜要、凸起的隆起物，即蕁麻疹哭夺。

兒童癥狀通常與成年人相同量奸。但有時年幼兒童只有經(jīng)常哭鬧卷撞、嘔吐澄璃、腹瀉癥狀，或者生長比預(yù)期慢等癥狀馋首。如果兒童出現(xiàn)這些癥狀凑魔，請就診。
有些患者僅進(jìn)食一點(diǎn)問題食物也會出現(xiàn)癥狀鳞皂。一般來說壶碴，過敏反應(yīng)出現(xiàn)越早，癥狀越嚴(yán)重愧增。
最嚴(yán)重的反應(yīng)是全身性過敏反應(yīng)撼予，會累及全身。全身性過敏反應(yīng)可以在進(jìn)食后數(shù)分鐘到數(shù)小時內(nèi)出現(xiàn)悟民。癥狀可以在數(shù)小時后消失或復(fù)發(fā)坝辫。如果出現(xiàn)全身性過敏反應(yīng)：

咽喉和舌頭會迅速腫脹。
可能突然開始喘息或出現(xiàn)呼吸困難射亏。
可能會出現(xiàn)惡心近忙、嘔吐。
可能會感到頭暈或暈倒智润。

全身性過敏反應(yīng)可能致命及舍。如果自己（或看到有人）出現(xiàn)這些癥狀，請立即撥打急救電話窟绷。食物過敏會造成什么癥狀锯玛？食物過敏癥狀可影響身體的許多部位，包括：

消化系統(tǒng)兼蜈。癥狀包括胃痙攣攘残、惡心、嘔吐为狸、腹瀉歼郭、口腔和咽喉瘙癢以及直腸出血（成人罕見）遗契。這些癥狀在兒童中更常見。
皮膚盆扳。癥狀包括蕁麻疹或風(fēng)團(tuán)拭愁、腫脹、瘙癢践涧、發(fā)紅和特應(yīng)性皮炎。皮膚反應(yīng)在兒童中很常見山乐。
呼吸系統(tǒng)岩视。癥狀包括咳嗽，喘息插凳，鼻瘙癢颓蛀、不通氣、流鼻涕姥胳，打噴嚏及呼吸困難鹰坐。

通常兒童與成年人癥狀相同。兒童對牛奶或大豆過敏的癥狀可能包括濕疹贵健。有時僅出現(xiàn)極度哭鬧迷啄、嘔吐、便血朋蔫、腹瀉罚渐、便秘或發(fā)育不良等癥狀。
癥狀從輕微到可危及生命驯妄，并且可能在進(jìn)食后數(shù)分鐘至數(shù)日內(nèi)出現(xiàn)荷并。最嚴(yán)重的反應(yīng)是全身性過敏反應(yīng)，可以影響許多身體系統(tǒng)并且可能致命青扔。
全身性過敏反應(yīng)可在進(jìn)食后數(shù)分鐘到數(shù)小時內(nèi)出現(xiàn)源织。癥狀可以在數(shù)小時后消失或復(fù)發(fā)。過敏反應(yīng)的常見誘發(fā)因素是花生微猖、堅(jiān)果和海鮮谈息。在兒童中，與其他食物相比励两，花生導(dǎo)致的過敏反應(yīng)更常見黎茎。阿司匹林、運(yùn)動或酒精都會增加發(fā)生過敏反應(yīng)的風(fēng)險当悔。
食物中毒和炎性腸病等其他疾病會出現(xiàn)類似的癥狀傅瞻。食物過敏該何時就醫(yī)？如果食物過敏癥狀沒有惡化瓢身，或不太嚴(yán)重迟摹，可以嘗試從飲食中清除可疑食物觅氢，以觀察癥狀是否消失。
如果食物過敏癥狀越來越嚴(yán)重跋章，請立即就醫(yī)虐恋。重要的是要明確過敏反應(yīng)歸咎于哪些食物，以便之后可以避免食用往姆。
如果出現(xiàn)以下情況馒符，請立即撥打急救電話：

喉嚨或舌頭腫脹。
呼吸困難宏湾、喘息或深度咳嗽淘砌；臉色蒼白，或嘴唇或耳垂發(fā)藍(lán)旋稚。
感覺虛弱厦浦。
休克癥狀，如頭昏眼花奕枝，或者出現(xiàn)即將昏倒的感覺棺榔。
坐立不安、混亂隘道、或即將有厄運(yùn)到來的感覺症歇。
皮膚濕冷，或出汗多谭梗。
干燥当船、口渴、惡心或嘔吐默辨。

食物過敏患者最车缕担看的是皮膚科；如果合并嚴(yán)重哮喘缩幸，需要看肺科壹置；兒童患者可直接看兒科。

目前的試驗(yàn)方法有兩種表谊，一種是點(diǎn)刺試驗(yàn)钞护，就是把可疑的過敏原取微量扎到患者皮下，看皮膚的反應(yīng)爆办；另一種是抽血化驗(yàn)揩臊，進(jìn)行特定抗體檢測。但是鬼痹，前者是有風(fēng)險的落余。有的人即使接觸極微量的過敏原都會產(chǎn)生劇烈的反應(yīng)，因此施行要慎重。

診斷食物過敏幔私，病史描述和試驗(yàn)結(jié)果同等重要涎舔，患者必須把每次犯病時的環(huán)境、情景菠山、就診情況等一一描述哮互，醫(yī)生才能鎖定數(shù)量有限的可疑食物，有的放矢地做進(jìn)一步檢查乙错。結(jié)合檢查結(jié)果做出診斷题晌。

最好的治療方法是永遠(yuǎn)不吃導(dǎo)致過敏的食物。
學(xué)習(xí)閱讀食物標(biāo)簽贾悬，了解導(dǎo)致過敏的食物的其他名稱读黑。例如，牛奶可以標(biāo)為“酪蛋白”破讨，小麥標(biāo)為“谷蛋白”，花生標(biāo)為“水解植物蛋白”奕纫。當(dāng)外出或者在別人家里吃飯時提陶，詢問食物信息。
如果存在嚴(yán)重食物過敏史匹层，醫(yī)生會開具腎上腺素隙笆。
每次發(fā)生嚴(yán)重過敏反應(yīng)時，都應(yīng)急診就診升筏。過敏反應(yīng)結(jié)束后撑柔，還需要觀察數(shù)小時。
如果曾發(fā)生過嚴(yán)重過敏反應(yīng)您访，則再次發(fā)生過敏反應(yīng)的可能性很高铅忿，應(yīng)做好準(zhǔn)備。食物過敏該如何治療灵汪？食物過敏的最佳治療方法是避免進(jìn)食引起過敏的食物檀训。在無法避免時，輕度過敏反應(yīng)可以使用抗組胺藥物治療姆赔，嚴(yán)重過敏反應(yīng)則可使用腎上腺素治療阅窝。并與醫(yī)生討論過敏反應(yīng)預(yù)防計劃。
首先告訴家人豆凛、朋友和同事自己有食物過敏坞龙，并要求他們幫助避免進(jìn)食引起過敏的食物。閱讀所有食品標(biāo)簽缸舱，了解食物過敏原的其他名稱蚀稻。
如果嬰兒對牛奶或大豆過敏，醫(yī)生可能會建議更換配方奶粉把意，或者只進(jìn)行母乳喂養(yǎng)鹉某。有專門的配方奶粉可供對大豆和牛奶過敏的嬰兒使用主靡。
如果發(fā)生嚴(yán)重過敏反應(yīng)，可能會在急診室或由急救人員給予初始治療继躁》褚眨患者會被注射腎上腺素，以阻止組胺進(jìn)一步釋放虎炸，并放松肌肉盒苛，幫助呼吸。
兒童和食物過敏
應(yīng)對食物過敏兒童給予特殊照顧身堡。嚴(yán)重食物過敏兒童甚至可能發(fā)生危及生命的食物過敏反應(yīng)邓尤。這種兒童應(yīng)該隨時佩戴醫(yī)療警報腕帶。家長應(yīng)與醫(yī)生討論過敏反應(yīng)的預(yù)防計劃贴谎。
家長應(yīng)確保孩子的所有看護(hù)者（學(xué)校管理者汞扎、老師、朋友擅这、教練和保姆）：

清楚孩子有食物過敏澈魄，知道孩子可以吃什么，不能吃什么仲翎。
能夠識別食物過敏癥狀痹扇。
知道如何撥打急救電話。

兒童進(jìn)食食物過敏原后的前幾分鐘可能只出現(xiàn)輕微癥狀溯香，但在 10 ~ 60 分鐘內(nèi)可能出現(xiàn)嚴(yán)重癥狀鲫构。發(fā)生過敏反應(yīng)后，兒童應(yīng)該在醫(yī)院內(nèi)觀察數(shù)小時玫坛。
雖然兒童需要避免進(jìn)食特定食物结笨，但仍需要食用健康的食物。營養(yǎng)師會告訴家長哪些食物對兒童健康很重要傅慈。治療食物過敏的藥物有哪些瘤贷？藥物可用來治療一些食物過敏患者。
對于輕度過敏反應(yīng)绅刨，人們經(jīng)常嘗試使用非處方藥招惜。如果非處方藥無法控制過敏癥狀，或引起嗜睡和其它麻煩的副作用抗钻，可以嘗試處方藥棚泛。
用于治療嚴(yán)重過敏反應(yīng)的藥物

腎上腺素。腎上腺素作為注射用藥褒述，可以快速地幫助放松呼吸肌牢米。如果癥狀不消失，有時需要多次注射。腎上腺素是用于治療過敏反應(yīng)的藥物郊舅。
抗組胺藥妒槐。抗組胺藥在過敏反應(yīng)期間可阻斷組胺的作用席赂，有助改善諸如瘙癢和打噴嚏等癥狀吮铭。
皮質(zhì)類固醇。有助于減輕炎癥颅停。

用于緩解輕度食物過敏癥狀的藥物

用于控制蕁麻疹谓晌、胃腸道癥狀、打噴嚏和流鼻水癥狀的抗組胺藥和皮質(zhì)類固醇癞揉。
用于控制哮喘癥狀的支氣管擴(kuò)張劑纸肉。支氣管擴(kuò)張劑可以放松肺部氣道，使呼吸更容易喊熟。
食物過敏的在研新療法有哪些柏肪？正在研究中的食物口服免疫治療 (OIT) 可作為治療食物過敏的一種方法。在密切監(jiān)測下芥牌，患者每日口服或舌下含服小劑量食物過敏原烦味。目的是嘗試使免疫系統(tǒng)耐受過敏原，從而讓機(jī)體對過敏原不發(fā)生嚴(yán)重反應(yīng)胳泉。這個過程被稱為脫敏。
如果想了解更多關(guān)于正在研究的新療法臨床試驗(yàn)岩遗，請咨詢醫(yī)生扇商。

食物過敏經(jīng)常發(fā)生在有家族哮喘史、特應(yīng)性皮炎或?qū)ǚ厶亩帧⒚咕蚱渌镔|(zhì)過敏的人群中桑趴。這些人可能有遺傳性過敏傾向。因此在這類人群中無法預(yù)防食物過敏逻盅。
有過敏風(fēng)險的人應(yīng)當(dāng)避免諸如牛奶盔连、雞蛋、花生阻羞、堅(jiān)果凰染、大豆、小麥忘拧、魚捏诫、貝類、芝麻溃擒、芥末和亞硫酸鹽等這些常見的導(dǎo)致食物過敏的食品或過敏原嗎连定？目前尚缺乏足夠的證據(jù)支持這一觀點(diǎn)。
如果您是正在備孕或哺乳期的食物過敏者，請告訴醫(yī)生磁携，醫(yī)生會告知您懷孕或哺乳期間要避免什么食物褒侧。但是，如果孕婦不患有食物過敏谊迄，則懷孕期間無需避免某些食物以防止嬰兒食物過敏闷供。
美國兒科學(xué)會建議所有嬰兒在出生的第一年或更長時間內(nèi)進(jìn)行母乳喂養(yǎng)。對于家庭成員具有食物過敏癥的嬰兒鳞上，請?jiān)儐柺欠褚约叭绾伍_始食用可能引起過敏的食物这吻。兒童中最常見的過敏反應(yīng)是由雞蛋、牛奶篙议、小麥唾糯、大豆和花生引起的。至少 4 個月的母乳喂養(yǎng)可有效防止牛奶過敏鬼贱。如果寶寶處于過敏高風(fēng)險移怯，而媽媽不能進(jìn)行母乳喂養(yǎng)，請嘗試使用水解配方奶粉这难。水解配方中通過改變?nèi)榈鞍滓苑乐惯^敏舟误。目前沒有證據(jù)表明，給寶寶服用大豆配方代替牛奶配方能夠阻止兒童食物過敏躲窜。
煙草的煙霧會使過敏加重沃羽，所以維持無煙環(huán)境也很重要。