自己在家做雜糧飯,怎么搭配才營養(yǎng)?丨劉萍萍專欄
相比白米飯,由精白米與全谷物、雜豆類、薯類等一起搭配做成的雜糧飯的營養(yǎng)更加全面,含有更多的膳食纖維、B族維生素、維生素E、礦物質(zhì)及抗氧化物質(zhì)等。當(dāng)然,具體的營養(yǎng)差異將依據(jù)所加原料而有所不同。雜糧飯的常見搭配方式有——1.精白米+全谷物;2.精白米+全谷物+雜豆類;3.精白米+全谷物+薯類;4.精白米+全谷物+雜豆類+薯類。如果希望雜糧飯吃起來更加的香甜美味,還可以適當(dāng)加入花生、芝麻粉、葡萄干、大棗等食材。
6月19日
營養(yǎng)